كيفية صنع المعمول للاحتفال بعيد الفطر 2023

المعمول هو نوع من أنواع الحلويات الشرقية مرتبط باحتفالات عيد الفطر وعيد الأضحى. وغالبًا ما يتم صنع هذه الحلويات في المنزل باستخدام قالب خاص لتشكيل كعكات صغيرة محشية بالتمر اللذيذ.

وإن كنت ترغب بتعلم طريقة صنعها للاستمتاع بها في العيد مع عائلتك وأصدقائك فستعرف الخطوات هنا:

المكونات:

• 3 أكواب سميد ناعم
• 1 1/4 كوب زبدة أو سمن بدرجة حرارة الغرفة
• ربع كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب سكر
• 1/2 كوب حليب
• 1 ملعقة كبيرة خميرة
• 1 ملعقة صغيرة من المحلب (اختياري)
• 1 ملعقة صغيرة من بذور اليانسون
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب من المكسرات المفرومة (جوز، فستق أو لوز)
• سكر بودرة للزينة

طريقة صنع المعمول لعيد الفطر

1. طريقة صنع المعمول لعيد الفطر
2. في وعاء كبير اخلط جيدًا السميد والسكر والمحلّب وبذور اليانسون والقرفة والملح.
3. في وعاء آخر قم بإذابة الخميرة في الحليب واتركها لمدة 5-10 دقائق حتى تبدأ في تكوين رغوة.
4. أضف خليط الخميرة إلى خليط السميد واخلطهما جيدًا حتى يمتزجا معًا.
5. أضف الزبدة والزيت النباتي إلى الخليط واعجنهم سويًا حتى تحصل على عجينة طرية.
6. غطِّ العجينة بمنشفة مطبخ نظيفة واتركها حتى ترتاح لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى يتضاعف حجمها.
7. سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
8. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
9. خذ كل كرة واضغط بإبهامك في المنتصف لإنشاء “فراغ” صغير للحشوة.
10. املأ الفراغ باختيارك من المكسرات أو التمر المعجون وشكّل العجينة بيدك.
11. اضغط في القوالب أو استخدم شوكة لزخرفة الكعك إن أردت.
12. ضع كعك المعمول على صينية خبز ثم ضعها في الفرن لمدة 15 – 20 دقيقة (يمكن وضع ورق زبدة)، أو حتى يُصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.
13. ضع الكعك بعد خبزه ليبرد بضع دقائق ثُم رُش السكر البودرة عليه.

يُعد صنع المعمول للاحتفال بعيد الفطر نشاطًا ممتعًا جدًا وجزءًا من فرحة العيد، ويمكن الاستمتاع به مع العائلة والأصدقاء.

اقرأ أيضًا
أكبر احتفالات عيد الفطر 2023 في جميع أنحاء لندن
رسائل تكشف عنصرية ضباط شرطة في مانشستر ضد احتفالات عيد الفطر
احتفالية بيرمنغهام بعيد الفطر الأكبر في أوروبا تتوقع حضور الآلاف في عام 2023

• #احتفالات العيد
• #عيد الأضحى
• #عيد الفطر