أفضل المطاعم اللبنانية في لندن.. وجهات تستحق التجربة لعشاق المطبخ العربي
لم يعد العثور على مطعم لبناني في لندن أمرًا صعبًا، إذ انتشرت المطاعم والمقاهي والمخابز اللبنانية في مختلف أحياء العاصمة البريطانية، بعدما كانت منطقة إدجوير رود الوجهة الأبرز لعشاق المطبخ العربي، حتى اكتسبت لقب “بيروت الصغيرة”.
وتقدم هذه المطاعم تجارب متنوعة تجمع بين الأطباق اللبنانية التقليدية والمأكولات العصرية، من المقبلات والمشاوي والمناقيش إلى الحلويات المنزلية والأطباق التي تستلهم وصفات توارثتها العائلات اللبنانية عبر الأجيال.
ويتميز المطبخ اللبناني بتنوع مكوناته ونكهاته، إذ يجمع بين تأثيرات المطبخين العربي والمتوسطي، ويعتمد على زيت الزيتون والخضراوات والبقوليات والأعشاب والتوابل. كما تشكل المشاركة في تناول الطعام والضيافة جزءًا أساسيًا من ثقافته، حيث توضع أطباق المقبلات في منتصف المائدة ليتشاركها الجميع.
ومع انتشار الحمص والفلافل في لندن، بدأت مجموعة من المطاعم اللبنانية بتقديم أطباق أقل شهرة لدى الجمهور البريطاني، مستعيدة وصفات تقليدية اعتادت العائلات اللبنانية إعدادها في منازلها.
وفيما يلي مجموعة من أبرز المطاعم اللبنانية التي تستحق الزيارة في لندن.
6 من أفضل المطاعم اللبنانية في لندن
1. مطعم بيروت بيسترو (Bêrūt Bistro)
يقع مطعم بيروت بيسترو في شارع هادئ بالقرب من طريق مارليبون، ويتميز بأجوائه المريحة وتصميمه البسيط الذي يجمع بين الطابع اللبناني واللمسات الأوروبية الحديثة.
ويقدم المطعم قائمة متنوعة بأسعار مناسبة مقارنة بالمطاعم الأخرى في المنطقة، ومن أبرز أطباقه الفريكة المدخنة مع الجوز وجبنة الفيتا وحبات الرمان.
كما يقدم أطباقًا تجمع بين المطبخين اللبناني والأوروبي، مثل أجنحة الدجاج المقرمشة على الطريقة البروفنسالية، إلى جانب لحم الضأن المطهو ببطء لمدة أربع ساعات، ويُقدم فوق الأرز المطهو بالمرق والتوابل.
ولا تكتمل الزيارة دون تجربة حلوى “بيروت كلاود”، التي تجمع بين معمول الفستق والقشطة وخيوط غزل البنات.
العنوان: 32 Paddington Street, Marylebone, W1 4HE
الموقع الإلكتروني: berut.co.uk
View this post on Instagram
2. مطعم إشبيلية (Ishbilia)
يُعد مطعم إشبيلية من المطاعم اللبنانية الراسخة في منطقة نايتسبريدج، إذ افتتح عام 1998 على يد الشيف محمد الخليفاوي، الذي يدير المطعم حاليًا مع أفراد عائلته.
ويجمع المطعم بين الأجواء الراقية والتمسك بوصفات المطبخ اللبناني التقليدي، ويضم قائمة واسعة تحتوي على نحو 100 طبق، مع اعتماد يومي على مكونات طازجة، يأتي نحو 60% منها من لبنان وسوريا، بما في ذلك الحمص وزيت الزيتون والطحينة.
ويحظى الخبز باهتمام خاص في المطعم، إذ يقدم مجموعة من المخبوزات اللبنانية، مثل الفطاير واللحم بعجين والمناقيش بالزعتر.
ومن الأطباق التي تستحق التجربة “النيّة هبرة”، وهي تارتار لحم الضأن النيئ، إلى جانب طبق الصيادية الذي يُقدم أيام الجمعة، ويتكون من سمك القد المشوي فوق أرز بني متبل.
لكن المطعم يفرض حدًا أدنى للإنفاق يبلغ 50 باوند للشخص الواحد، كما يعتمد قواعد محددة للملابس تتناسب مع أجوائه الراقية.
العنوان: 8-9 William Street, Knightsbridge, SW1X 9HL
الموقع الإلكتروني: ishbilia.com
View this post on Instagram
3. مطعم بيت الزيتون (Beit El Zaytoun)
يقع مطعم بيت الزيتون في منطقة بارك رويال، ويتميز بموقعه المطل على قناة غراند يونيون التاريخية، إلى جانب حديقته الخارجية التي تمنح الزوار أجواء مناسبة لتناول الطعام والاستمتاع بالجلسات المفتوحة.
ويُعد المطعم، الذي تديره عائلة لبنانية، من الوجهات المعروفة للمناسبات الاجتماعية، إذ يستوعب نحو 250 شخصًا، ويضم أربع قاعات متعددة الاستخدامات لاستضافة حفلات الزفاف وأعياد الميلاد وغيرها من المناسبات.
ولا تقتصر تجربة المطعم على الطعام، فهو ينظم أمسيات موسيقية حية أيام الخميس والجمعة والسبت، تتنوع بين الطرب العربي وعروض الدبكة، كما يستضيف عازف عود خلال وجبات غداء أيام الأحد.
أما قائمته فتشمل وجبات الإفطار والغداء والعشاء، وتضم المناقيش اللبنانية المحضرة طازجًا في فرن مخصص، إلى جانب المقبلات والمشاوي المعدة على الفحم والأطباق المنزلية التقليدية.
العنوان: 15-17 Barretts Green Road, Park Royal, NW10 7AE
الموقع الإلكتروني: beitelzaytoun.com
View this post on Instagram
4. مطعم مطبخ تدمر (Palmyra’s Kitchen)
يتمتع مطعم مطبخ تدمر بشعبية واسعة في منطقة فينسبري بارك، حيث افتتح فرعين في المنطقة، ويقدم مزيجًا من المأكولات اللبنانية والسورية المستوحاة من وصفات المنازل التقليدية.
ويتميز المطعم باهتمامه بالمكونات الطازجة وطرق التحضير المنزلية، إذ يقدم طبق الشكرية، المكون من موزات لحم الضأن المطهوة ببطء مع اللبن المحضر داخل المطعم، إلى جانب البطاطا الحارة التي تُضاف إليها خلطة توابل خاصة.
كما يقدم المحمرة الغنية بالجوز، والمكدوس المحضر وفق الطريقة التقليدية التي تعتمد على حفظ الباذنجان في زيت الزيتون لمدة تصل إلى 14 يومًا.
ومن أبرز أطباقه أيضًا كبدة الدجاج، التي تُطهى عند الطلب مع الثوم الطازج وعصير الليمون ودبس الرمان.
أما محبو الحلويات، فيمكنهم تجربة البقلاوة المحضرة بكمية أقل من السكر، إلى جانب شاي الكرك.
العنوان: 5-7 Wells Terrace, Finsbury Park, N4 3JU
الموقع الإلكتروني: palmyraskitchen.com
View this post on Instagram
5. مطعم ألين (Aline)
يقع مطعم ألين في قلب منطقة ماي فير، ويستمد اسمه وفكرته من والدة مؤسسه طارق فرح، التي تعيش في لبنان، واستلهم منها وصفات الطعام وأسلوب الضيافة اللبنانية التقليدية.
ويجمع المطعم بين التصميم الأنيق وتقديم أطباق منزلية تعكس نكهات المطبخ اللبناني، مع ترحيب بالزوار يهدف إلى منحهم تجربة قريبة من الضيافة داخل المنازل اللبنانية.
ويقدم المطعم ثلاثة أنواع من الحمص المحضر داخل المكان، تشمل الحمص التقليدي والحار، إلى جانب نسخة لبنانية تُزين بقطع لحم الضأن والصنوبر ودبس الرمان.
كما تضم القائمة مجموعة من أطباق المشاوي، إلى جانب خيارات متنوعة للنباتيين، تشمل أطباقًا خالية من اللحوم ومنتجات الألبان والغلوتين.
ومن أبرز الأطباق التي يقدمها “كبة اليقطين”، وهي نسخة نباتية من الكبة التقليدية، تحتفظ بالنكهات اللبنانية المعروفة.
العنوان: 14 Maddox Street, Mayfair, W1S 1PQ
الموقع الإلكتروني: alinelebanesekitchen.com
View this post on Instagram
6. مطعم سهيلة (Sohaila)
يقدم مطعم سهيلة في منطقة شورديتش تجربة تجمع بين المطبخ اللبناني والعمل المجتمعي، إذ أطلقته جمعية “فات ميسي” (Fat Macy’s) الخيرية، التي تساعد الأشخاص المقيمين في مساكن مؤقتة على اكتساب مهارات مهنية تتيح لهم بناء حياة أكثر استقرارًا.
واختير اسم المطعم تكريمًا لجدّة الشريكة المؤسسة ناتالي موكرازل، التي تستلهم منها القائمة وصفاتها العائلية.
وتجمع الأطباق بين المأكولات اللبنانية المعروفة، مثل الحلوم والفلافل، وأطباق أقل شيوعًا، من بينها السمك النيئ على الطريقة اللبنانية، والأخطبوط المشوي المقدم مع صلصة الطحينة باللوز وسلطة البيواز.
ويقدم المطعم أيضًا كتابًا للطهي يضم وصفات مستوحاة من أطباقه ومطبخه، ويُخصص جزءًا من عائدات بيع كل نسخة لدعم أنشطة الجمعية الخيرية.
العنوان: 232 Shoreditch High Street, E1 6PJ
الموقع الإلكتروني: sohailarestaurant.com
View this post on Instagram
تقدم هذه المطاعم تجارب مختلفة لعشاق المطبخ اللبناني في لندن، من الأطباق المنزلية التقليدية والمخبوزات الطازجة إلى المشاوي والأطباق العصرية، ما يجعل خيارات تناول الطعام اللبناني متاحة في مناطق متعددة من العاصمة.
المصدر: CN Travel
الرابط المختصر هنا ⬇
