مطعم “كنافة وشاي” السوري في بريطانيا يفوز بجائزة أفضل مشروع تجاري
في جو تملؤه فرحة الإنجاز في البلد الثاني مُنِحت جائزة أفضل مشروع تجاري لعام 2022 لمطعم ومقهى “كنافة وشاي” الذي يقع في شارع ثورنتون ولا يبعد عن جامعة برادفورد.
يدير مطعم ” كنافة وشاي” الفائز بهذه الجائزة ثلاثة سوريين أتوا إلى برادفورد بوصفهم لاجئين، وهم: هشام المهايني وعبد الرحمن مكيا وأنس الحبي.
يعمل هؤلاء الشباب وعائلاتهم على إعداد قائمة الطعام المتنوعة واللذيذة التي تشمل المقبلات مثل الحمص والفلافل، والأطباق الأساسية مثل الشاورما والمشاوي، والحلويات التي تتصدرها الكنافة والبقلاوة.
مطعم “كنافة وشاي” في برادفورد (Kunafa Tea)
افتُتح مطعم “كنافة وشاي” في أغسطس عام 2021، وقال المؤسس المشارك هشام المهايني: إنه دُهِش لحصوله على الجائزة في حفل جوائز برادفورد مينز بيزنس (Bradford Means Business Awards).
وأضاف: “بصراحة، لم أكن أتوقع أن أكون أحد الفائزين بهذه الجائزة”.
“أشعر بالسعادة حقًّا، إنه أمر رائع!”.
“أعتقد أن هذا سيمنحنا فرصة حضور أكبر في هذه المدينة. سنواصل عملنا الدؤوب، فالناس يتوقعون المزيد منا الآن، لهذا سنعمل على الحفاظ على الجودة في المطعم”.
“إن فكرة المجيء من سوريا إلى إنجلترا، إلى برادفورد والحصول على هذه الجائزة لم أكن أتخيلها على الإطلاق”.
“أنا سعيد للغاية وفخور بنفسي وبفريقي لما قمنا به، وآمل أن نتمكن من القيام بعمل أفضل في المستقبل”.
من طلب لجوء إلى تأسيس مطعم “كنافة وشاي” الشهير
مطعم “كنافة وشاي” في برادفورد (Kunafa Tea)
جاء هشام إلى المملكة المتحدة بوصفه لاجئًا قبل 10 سنوات، ووصف سابقًا مطعم كنافة وشاي بأنه مثل “الطفل” فهو ينمو ويكبر، حتى أصبح مكانًا مقصودًا من أفراد الجالية العربية وغيرهم من سكان برادفورد.
قال هشام سابقًا: “إنه لشرف كبير أن نكون من بين المرشَّحين، ونحن جميعًا فخورون جدًّا”.
“افتتحنا مطعمًا سوريًّا لأننا نعتقد أن الناس في برادفورد يستحقون تذوق طعامنا، وأردنا رد الجميل للمجتمع الذي استقبلنا، وهذا شيء نفخر به”.
ضمَّت قائمة المرشحين في هذه الفئة: (VR City) ومقرها في [North Parade]، و(Little Beacon) ومقرها في [Ilkley].
يستمتع الأشخاص من برادفورد وخارجها بألعاب الواقع الافتراضي في (VR City) منذ سبتمبر، حيث يقف الشقيقان حسن وزيشان خان وراء هذا النشاط التجاري، وقد استوحيا هذه الفكرة من المرافق الترفيهية التي أصبحت شائعة في اليابان.
وأما (Little Beacon) فهي علامة تجارية للمنسوجات المطبوعة يدويًّا. افتتحت راشيل ووكر الأسترالية الأصل التي انتقلت إلى المملكة المتحدة منذ 10 سنوات أول متجر فعلي لها في يوليو من العام الماضي.
اقرأ المزيد:
لاجئ وصحفي سوري يترشح لجائزة النموذج الإيجابي في بريطانيا لعام 2022
سيدة لبنانية تفوز بجائزة ليدز للخدمة المجتمعية
عبد الرزاق غورنا يفوز بجائزة نوبل لكتابته عن الاستعمار وحياة اللاجئين
الرابط المختصر هنا ⬇
