أفضل مطاعم الكباب والمشويات الشرقية في لندن
يُعَد مطعم الكباب التركي (Best Kabab) من أفضل مطاعم الكباب والمشويات الشرقية في لندن، وتديره العائلة ذاتها منذ 35 عامًا، ويقصده كثير من السكان المحليين، إضافة إلى عشاق الكباب القادمين من برمنغهام ومانشستر ولوتون.
ويشتهر المطعم التركي بشواء لحم الضأن، ويعتزّ بجودة الكباب المقدم والذي يتكون من لحم الكتف فقط، على عكس محال الكباب الأخرى في لندن التي تضيف إليه بعض قطع اللحم الأخرى.
مطعم (The Best Kebab) من أفضل مطاعم الكباب والمشويات في لندن
تعرف على مطعم (The Best Kebab) (آنسبلاش)
ويزدحم المحل في عطل نهاية الأسبوع حيث يتدفق كثير من الزبائن إلى المطعم التركي؛ لتناول الكباب بعد مشاهدة عملية شوائه المعروضة على واجهة المحل.
وقد اعتاد كل من إسماعيل دمير ونجله فانتح العمل في المطعم منذ 35 عامًا، حيث يقدمون طلبات الزبائن بمجرد دخولهم المطعم، وانضم مو ياز مؤخرًا إلى فريق العمل في مطعم الكباب.
وقال مو لموقع (My London): “لقد نشأت على هذه المهنة، وآتي إلى هنا منذ أن كنت صغيرًا. بدأت العمل منذ نحو شهر بدلَ إسماعيل الذي أمضى 35 عامًا في العمل في المطعم، ولا بد أن يحظى باستراحة، لكنه دون شك سيستمر بزيارتنا”.
“يأتي الزبائن من جميع أنحاء بريطانيا، ونتلقى اتصالات من مانشستر وبرمنغهام وحتى اسكتلندا، حيث يطلب الزبائن على الهاتف إعداد وجبات الكباب وحساء اللحم ورقائق البطاطس. ويمكنني القول: إن سبب الإقبال الكبير على مطعمنا هو أسعارنا المقبولة”.
المطعم التركي يقدم الكباب بأسعار مقبولة
“ورغم ارتفاع أسعار المعيشة والفواتير، فإن كثيرًا من الناس ما زالوا يرتادون مطعمنا لتناول أفضل وجبة كباب؛ لأننا نُعِدُّ الكباب على أصوله وبأسعار مقبولة”.
“يتراوح سعر الوجبة بين 10 باوندات و11 باوند، وأعتقد أن هذا هو سبب إقبال الناس على تناول الكباب في مطعمنا. لقد شهد المطعم ازدحامًا كبيرًا خلال شهر كانون الأول/ديسمبر الماضي، وعلى الرغم من ارتفاع الأسعار فإن الزبائن ما زالوا يقصدون مطعمنا”.
“سنعمل على تقديم بعض الأطباق الجانبية المجانية، مثل الصلصات إذا أراد الناس ذلك. لا بد أن يساعد بعضُنا بعضًا في ظل الأزمة المعيشية التي تشهدها البلاد، ونحن نهتم بالمجتمع المحيط بنا؛ لأننا نحظى باحترام الزبائن ومحبتهم”.
“نحن لسنا مطعمًا لتقديم الوجبات الجاهزة فقط، بل مؤسسة عريقة في عالم المأكولات، ويعرف الناس أن جودة الطعام المقدم لهم أهم من أي شيء آخر”.
“أشعر بالفخر؛ لارتباط اسمي بهذا المطعم، وسأعمل جاهدًا للحفاظ على سمعتنا. إن اختيارنا لاسم “أفضل كباب” لم يأتِ من فراغ”.
يستقبل مو الزبائن ويسجل طلباتهم، ويقصد المحلَّ سائقو التوصيل وكبار السن والشباب وأصحاب المحال التجارية الأخرى.
ويمكن مشاهدة الزبائن ينتظرون على الرصيف ريثما تُعَد وجبات كباب لحم الضأن وصلصة الفلفل الحار.
وتحدث مو عن العم إسماعيل، الذي يُعَد من أقدم العاملين في مطعم الكباب، وقد أصبح إسماعيل جزءًا من ذاكرة الزبائن؛ بعد أن أمضى 35 عامًا في خدمتهم داخل مطعم (Best Kabab)، وقال مو: إن جميع الناس يسألون عن العم إسماعيل”.
جدير بالذكر أن عثمان سيسنك -شقيق إسماعيل- هو من افتتح المطعم في عام 1981، ثم انتقلت مِلكيته إلى إسماعيل عام 2010. وقد فاز المطعم بالعديد من الجوائز؛ بسبب جودة الكباب الذي يقدمه، وزاره كثير من المشاهير، فهو -بلا منازع- أفضل مطعم كباب في لندن.
اقرأ أيضاً :
مطعم يملكه مسلم في بريطانيا يقدم وجبات مجانية لمن لا يملكون المال
الرابط المختصر هنا ⬇
