الشمندر وضغط الدم: طبيبة قلب تكشف سرّ فوائده

قد يساعد إدراج الشمندر في النظام الغذائي على خفض ضغط الدم والحفاظ على مستوياته ضمن النطاق الصحي، وفقًا للدكتورة أنابورنا كيني، طبيبة القلب في مستشفى ماونت سايناي فوستر للقلب في نيويورك، التي أوصت بتناوله لما يحتويه من مركّبات قد تدعم صحة الأوعية الدموية.

وتكتسب هذه التوصية أهمية في ظل معاناة ملايين الأشخاص في بريطانيا من ارتفاع ضغط الدم، وهي حالة قد تؤدي إلى الإصابة بمضاعفات خطِرة، بينها النوبات القلبية والسكتات الدماغية.

وقالت كيني، في حديث إلى موقع «TODAY.com»: «إذا كنت تريد حقًا أن تعرف ما الذي يخفض ضغط الدم، فهو الشمندر». وأوضحت أن تأثيره يرتبط بقدرته على إرخاء العضلات الملساء في جدران الأوعية الدموية، ما يساعد على توسيعها والحفاظ على مرونتها.

لكن تناول الشمندر لا يغني عن المتابعة الطبية، ولا سيما لدى الأشخاص المعرّضين لارتفاع ضغط الدم أو الذين شُخّصوا بهذه الحالة. ويظل الالتزام بالمواعيد المنتظمة مع طبيب الأسرة (GP)، واتباع نمط حياة صحي، واستخدام الأدوية عند الحاجة، من العناصر الأساسية للسيطرة على ضغط الدم.

كيف يساعد الشمندر على خفض ضغط الدم؟

يحتوي الشمندر على كميات من النترات الغذائية التي يحوّلها الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو مركّب يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم، ما قد يسهم في خفض ضغط الدم.

وتتفق هذه الآلية مع ما أوضحته اختصاصية التغذية المسجّلة ناتالي ريتزو، التي أشارت إلى دور أكسيد النيتريك في دعم صحة الأوعية الدموية، واصفةً إياه بأنه «موسّع قوي للأوعية الدموية، يفتحها ويعزّز تدفق الدم في جميع أنحاء الجسم».

وتزداد أهمية الحفاظ على صحة الأوعية الدموية مع التقدّم في العمر، إذ قد تفقد الشرايين جزءًا من مرونتها، فيما يمكن أن تتراكم اللويحات داخلها، ما يؤدي إلى تضيقها وتصلّبها، ويزيد من صعوبة تدفق الدم ويرفع ضغطه.

ما مخاطر ارتفاع ضغط الدم؟

قد لا يسبب ارتفاع ضغط الدم أعراضًا واضحة لدى كثير من المصابين به، لكنه قد يلحق أضرارًا تدريجية بالأوعية الدموية والأعضاء إذا لم يُعالج أو يُضبط على نحو مناسب.

ووفقًا لهيئة الصحة الوطنية البريطانية (NHS)، تشمل المضاعفات المحتملة لارتفاع ضغط الدم

– النوبات القلبية وأمراض القلب.
– السكتات الدماغية.
– قصور القلب.
– أمراض الكلى والفشل الكلوي.
– تمدّد الشريان الأبهر.
– الخرف الوعائي والتدهور الإدراكي.
– فقدان البصر.

وتؤكد هذه المخاطر أهمية قياس ضغط الدم بانتظام، إذ قد يكون اكتشاف ارتفاعه مبكرًا عاملًا أساسيًا في الحد من المضاعفات طويلة الأمد.

لا تتخلّص من أوراق الشمندر

لا تقتصر طرق الاستفادة من الشمندر على جذوره، إذ يمكن أيضًا تناول أوراقه الخضراء ضمن نظام غذائي متوازن.

ويقترح التقرير طهو الأوراق مع زيت الزيتون وقليل من الثوم ورشّة من الملح، أو إضافتها إلى الحساء والسلطات والأطباق المطهوّة في الفرن، للاستفادة منها في تنويع الوجبات اليومية.

ومع ذلك، فإن إدراج الشمندر وأوراقه في النظام الغذائي يُعدّ خطوة مساعدة ضمن نمط حياة صحي، ولا يضمن وحده خفض ضغط الدم إلى مستويات طبيعية.

وتشمل الخطوات التي تساعد على ضبط ضغط الدم ممارسة النشاط البدني بانتظام، واتباع نظام غذائي متوازن، والحد من الملح، إلى جانب مراجعة الطبيب والالتزام بالعلاج الموصوف عند الحاجة.

المصدر: WalesOnline