هكذا تتوقف عن هدر الطعام وتوفير المال!
يُهدر نحو 2.1 بليون جنيه إسترلينيّ من الخضار والفواكه في بريطانيا سنويًّا! (Alpraolam)
ومع اقتراب يوم الأرض، نطرح عليكم نصائح قد تساعدكم على التوقف عن إهدار الطعام وتوفير المال.
تخزين الفواكه والخضار في الثلاجة
معظم الفواكه والخضراوات يتمّ هدرها وإلقاؤها بالنفايات بسبب تعفنها. فتعلمك الطريقة الصحيحة لتخزين الأطعمة سيساعدك على الحفاظ عليها والتقليل من نفقات المواد الغذائية.
حفظ الخضراوات الفواكه في الثلاجة بدلًا من إبقائها في الخارج سيساعد على الحفاظ عليها لوقت أطول. فالتفاح على سبيل المثال، قد يبقى طازجًا في الثلاجة لـ 100 يوم أكثر من تركه في وعاء خارجها.
فتقول هيلين وايت، مستشارة خاصة في مؤسسة Wrap الخيرية: “الموز الفاكهة الوحيدة التي أتركها خارج الثلاجة”
تحقق من درجة تبريد الثلاجة
قبل أنْ تبدأ بوضع الفواكه والخضراوات جميعها في الثلاجة تحقق من درجة التبريد الخاصة بها، فدرجة التبريد لمعظم الثلاجات في المملكة المتحدة تكون مثبتة على درجة 6.6 درجة مئوية، بينما بالحقيقة يجب أن تكون أقل من 5 درجات مئوية.
يمكنك البحث في الإنترنت عن دليل يوضح كيفية ضبط درجة تبريد الثلاجة.
أما استعمال “الفريزر” فيحافظ على الأطعمة لفترة أطول بكثير. ولكن يجب إذابة الأطعمة واللحوم جيدًا قبل استعمالها.
تأكَّد من فترة الصلاحية
هنالك فرق بين تاريخ (عليك استخدامه قبل “Use By”) على الأطعمة وبين تاريخ (يُفضل استخدامه قبل “Best Before”) على الأطعمة. فالأوّل يتعلق بسلامة الطعام ولا يفضل استخدام المنتج بعد ذلك التاريخ. ولكن يُمكن الحفاظ على المنتج في الفريزر حتى هذا تاريخ.
أما الثاني فيتعلق بجودة الطعام، أيّ لا يزال الطعام أو المنتج آمنًا بعد هذا التاريخ ولكن قد تختلف جودته أو نكهته قليلًا.
ولكن منتجات الحليب مثلًا، قد تجد عليها (عليك استخدامه قبل “Use By”) بالرغم من أنَّها لا تفسد بعد ذلك التاريخ ومن الأفضل وضع (يُفضل استخدامه قبل “Best Before”).
10% من الناس يتخلصون من الأطعمة بناءً على التاريخ المذكور عليها؛ ولكن إنْ كنت تريد التقليل من هدرك الطعام، ففكّر مرتين قبل أنْ تتخلص منه فالتاريخ المذكور ليس دائمًا صحيحًا.
تمّ اعتماد شعار “look, smell, taste” من قبل حوالي 40 علامة تجارية، بما في ذلك Nestlé و Danone و Onken ، لحثّ الناس على التحقق من أن الطعام سيِّئ قبل التخلص منه عن طريق شكله، ورائحته، وطعمه
اقرأ المزيد
6 طرق فعالة تساعدك على توفير فواتير أجهزة التدفئة
الرابط المختصر هنا ⬇
