تحذيرات صحية مع ارتفاع حاد في حالات التسمم الغذائي في بريطانيا
أعلنت وكالة الأمن الصحي في المملكة المتحدة تسجيل ارتفاع ملحوظ في حالات التسمم الغذائي لهذا العام، مع تسجيل 5,329 تحذيرًا بحلول الثالث من ديسمبر، مقارنة بـ4,381 حالة خلال الفترة نفسها من العام الماضي، و4,251 حالة في عام 2022. ومع أن هذا الارتفاع قد يُعزى إلى تغييرات في منهجية معالجة البيانات لدى الوكالة، فإنه يثير القلق بشأن أسباب زيادة الحالات.
تفاوت جغرافي كبير بين الشمال والجنوب
وتشير البيانات إلى انقسام جغرافي واضح في حالات التسمم الغذائي، حيث تتركز أعلى معدلات الإصابة في المناطق الشمالية من البلاد. تصدرت شمالمبرلاند القائمة بأعلى عدد من الحالات (303 حالات)، تلتها نيوكاسل أبون تاين ونورث تاينسايد بـ220 حالة لكل منهما، ثم نورث يوركشاير بـ167 حالة.
أما في الجنوب، فقد سجلت بورتسموث أعلى معدل بـ39 حالة، في حين سجلت نيث بورت تالبوت في ويلز 41 حالة. وعلى مستوى الأقاليم، سجلت منطقة شمال شرق إنجلترا أكبر عدد من الحالات (1,205)، تليها منطقة يوركشاير وهامبر (1,158)، وشمال غرب إنجلترا (802). بالمقابل، شهد جنوب غرب إنجلترا أقل عدد من الحالات بـ140 فقط.
معدل الإصابات بالنسبة للسكان
وعند النظر إلى عدد السكان، برزت نورث تاينسايد بوصفها أكثر المناطق عرضة للتسمم الغذائي، حيث سُجلت 104 حالات لكل 100,000 نسمة، وهو أعلى معدل في البلاد. تلتها شمالمبرلاند بـ93 حالة لكل 100,000 نسمة، ونيوكاسل بـ70 حالة، وشمال لينكولنشاير بـ57 حالة. ويعادل هذا إصابة شخص واحد من بين كل 963 شخصًا في نورث تاينسايد.
وتشمل الأسباب الشائعة للتسمم الغذائي سوء النظافة الغذائية، وتناول الطعام غير المطهو جيدًا، والاتصال بأشخاص مصابين، وعدم غسل الأيدي جيدًا، أو تناول أطعمة تجاوزت تاريخ انتهاء صلاحيتها.
الأعراض والتحذيرات الصحية
وتظهر أعراض التسمم الغذائي عادةً خلال يوم إلى يومين من تناول الطعام الملوث، ولكن قد تظهر في بعض الحالات بعد ساعات قليلة أو حتى أسابيع. وتشمل الأعراض الشائعة الإسهال (وقد يكون دمويًا)، آلام البطن، والحمى، والصداع، والغثيان، والقيء. تستمر هذه الأعراض في العادة مدة تتفاوت بين ثلاثة إلى ستة أيام.
وتعمل التقارير الصحية بوصفها نظام إنذار مبكر يتيح للمسؤولين مراقبة انتشار التسمم الغذائي والاستجابة السريعة لتفشي الأمراض المرتبطة بالطعام أو المياه الملوثة. وتوصي السلطات الصحية المواطنين باتباع إرشادات السلامة الغذائية، مثل غسل الأيدي بانتظام، وطهي الطعام جيدًا، وتجنب تناول المنتجات المنتهية صلاحيتها، للحد من خطر الإصابة بالتسمم الغذائي.
جدير بالذكر أن التعاون بين السلطات الصحية والمواطنين يبقى ضروريًّا للسيطرة على انتشار هذه الحالات، وضمان سلامة الأغذية في جميع أنحاء المملكة المتحدة.
المصدر: express
إقرأ أيضًا:
الرابط المختصر هنا ⬇
