فضيحة سلامة غذائية تلاحق سلسلة مطاعم شهيرة بعد بلاغ موظف مفصول
فضيحة سلامة غذائية تلاحق سلسلة مطاعم شهيرة بعد بلاغ موظف مفصول
فتحت إدارة نادي «سوهو هاوس» (Soho House) الخاص بالأعضاء تحقيقًا عاجلًا، إثر الكشف عن تغيير تواريخ صلاحية أطعمة منتهية الصلاحية وإعادة وضع ملصقات مزيفة عليها داخل أحد مطابخه.
وقدّم النادي النخبوي، الذي تصل رسوم عضويته السنوية إلى 4500 باوند، اعتذارًا رسميًّا بعدما نشر موظف سابق مقطع فيديو عبر منصة «تيك توك» يفضح فيه هذه الممارسات.
فضيحة سلامة غذائية تلاحق مطاعم «سوهو هاوس»
وقال الموظف الذي لم يكشف عن هُويته، عبر حساب باسم (Soho House Opp): «قبل يومين، فُصلت من العمل في نادي سوهو هاوس بمنطقة شورديتش. وجاء قرار طردي بعدما تقدمت بشكوى ضد قيام العاملين بتغيير الملصقات وبيع أطعمة منتهية الصلاحية للزبائن».
من جانبه قال متحدث باسم «سوهو هاوس»: إن إنهاء عقد الموظف جاء لأسباب لا علاقة لها بالشكوى التي قدّمها.
ويحظى هذا النادي بشعبية واسعة النطاق في أوساط المشاهير والطبقة المخملية في بريطانيا؛ إذ شوهدت فيه شخصيات بارزة مثل كيت موس، وكيندال جينر، وإيلي غولدينغ. كما شهد فرعه الكائن في 76 شارع «دين ستريت» بلندن أول موعد غرامي مدبر (Blind date) بين الأمير هاري وميجان ماركل عام 2016، فضلًا عن ظهور ميجان وهي ترتشف القهوة في فرع النادي بمقاطعة كوتسوولدز «سوهو فارم هاوس» منذ انتقالها للعيش في لندن.
وأكد متحدث باسم بلدية هكني (Hackney Council) في لندن تلقي السلطات المحلية شكوى تخص السلامة والصحة المهنية تتعلق بفرع «شورديتش هاوس»، وهو أحد الفروع العشرة للنادي في العاصمة البريطانية.
وقال المتحدث: «تلقينا بلاغًا بشأن سلامة الأغذية والنظافة الصحية في فرع شورديتش هاوس، وبدأنا رسميًّا فتح تحقيق في الواقعة».
تلاعب بملصقات أطعمة منتهية الصلاحية!
وذكر الموظف المطرود أنه تعرض لـ«ضغوطات» للتلاعب بالملصقات بهدف التغطية على الأطعمة المنتهية الصلاحية. وأوضح أنه قدّم في البداية شكوى داخلية لإدارة النادي، وعندما لم يلمس اتخاذ إجراءات كافية، رفع شكواه إلى البلدية والمجلس المحلي، ليفاجأ بفصله من العمل بعد ذلك بوقت قصير.
ووفقًا للقوانين البريطانية، يُعَدّ بيع الأطعمة التي تجاوزت تاريخ «أقصى استهلاك» (Use-by date) غير قانوني ويعرض للمساءلة، في حين يُسمح ببيع المنتجات التي تجاوزت تاريخ «يُفضل استهلاكه قبل» (Best before) بشرط أن تظل بجودة مقبولة. وتفرض القوانين على المطاعم والمطابخ التجارية التزامًا قانونيًّا صارمًا بضمان أن تكون جميع الأطعمة المقدمة للزبائن آمنة وصالحة للاستهلاك الآدمي.
وأبدى متحدث باسم «سوهو هاوس» أسفه عن حادثة التلاعب بالملصقات، واصفًا إياها بـ«الواقعة الفردية»، مع التأكيد على فتح تحقيق شامل.
وأضاف: «نأسف شديد الأسف لوقوع هذه الحادثة الفردية والمتعلقة بتغليف الأغذية في أحد مطابخنا. هذا السلوك لا يعبر عن طريقة تشغيل فروعنا، ولا يمت لسياسة الشركة بصلة. لقد اتخذنا إجراءات فورية؛ إذ يتولى مدير السلامة والصحة لدينا بالتعاون مع مستشار خارجي مستقل إجراء تحقيق ذي أولوية قصوى».
وأكد المتحدث أن النادي يولي معايير النظافة الغذائية أهمية بالغة، متابعًا: «إن تقديم أعلى مستويات السلامة الغذائية لأعضائنا وزبائننا أمر في غاية الأهمية بالنسبة لنا.
لقد حصل فرع شورديتش هاوس باستمرار على أعلى تصنيف في النظافة الغذائية (5 درجات) من جولات التفتيش البيئي والصحي، ويشمل ذلك التفتيش الأخير في مارس من هذا العام، كما حقق نتائج ممتازة في مراجعة خارجية مستقلة ومفاجئة جرت الأسبوع الماضي».
أُسِّس نادي «سوهو هاوس» عام 1995 بفرع واحد في وسط لندن استمد منه اسمه، ويمتلك اليوم 10 فروع في العاصمة البريطانية و48 فرعًا ما بين مفتوح ومخطط له حول العالم، تتوزع بين باريس وإسطنبول وبانكوك ومومباي، إضافة إلى أربعة أندية في لوس أنجلوس وثلاثة في نيويورك.
يُذكر أن سلسلة الأندية الخاصة شهدت بعض التعثرات المالية في السنوات الأخيرة، وسط تذمر بعض الأعضاء من فقدانها طابع الحصرية والخصوصية الذي كانت تتميز به. وحاول الملاك إنعاش حظوظ النادي التجارية عبر افتتاح فرع أكثر «حصرية» في حي ميفر (Mayfair) الراقي، وتقديم مشروبات كوكتيل مصغرة بجرعتين (Two-sip cocktails)، فضلًا عن إتاحة خدمات العلاج بالمغذيات الوريدية (IV drips) لاستقطاب فئات الشباب.
المصدر: الغارديان
اقرأ أيضًا:
الرابط المختصر هنا ⬇
