كيف يهدر البريطانيون 60 باوند شهريًا بسبب خطأ بسيط في الثلاجة؟
تواجه أسر بريطانية كثيرة ضغوطًا مالية خلال شهر يناير بعد الإنفاق الكبير في فترة عيد الميلاد، ما يفرض عليها تبني عادات إنفاق أكثر ذكاءً؛ للتعامل مع ما يعتبره الكثيرون أطول شهر في السنة.
ومن أبرز الأساليب الفعالة لتخفيف هذا الضغط المالي هو الحد من هدر الطعام وضمان أن كل باوند يُنفق في وجبات مستهلكة بالفعل.
هدر الطعام يتجاوز 14 مليار باوند سنويًا
لا يزال هدر الطعام يمثل مشكلة كبيرة في بريطانيا، حيث يُقدّر أن الأسر البريطانية تتخلص من طعام صالح للأكل بقيمة تصل إلى نحو 60 باوند شهريًّا لكل منزل، ما يعادل نحو 4.5 ملايين طن من الطعام سنويًّا، أي ما يقارب 14 مليار باوند.
ويشير خبراء إلى أن تقليل هدر الطعام يُعد أحد أبسط الطرق لتوفير المال، ولا سيما في ظل استمرار ارتفاع تكاليف المعيشة.
خطأ يومي بسيط في الثلاجة وراء الهدر
وحذر خبراء من أن معظم الأسر لا تخسر أموالها بسبب التسوق المفرط، بل بسبب خطأ يومي شائع يتعلق بسوء تنظيم الثلاجة.
صلاح صن، رئيس إدارة المنتجات في (Beko UK)، أوضح أن هدر الطعام غالبًا لا يرتبط بشراء كميات كبيرة، بل بطريقة استخدام الثلاجة، حيث تُترك المنتجات في الخلف، وتظل بقايا الطعام غير موسومة، ويتلف الطعام قبل أن يلاحظ أحد وجوده.
وأضاف صن: “كثير من الأسر لا تدرك مقدار القيمة التي تُفقد بسبب الطعام الذي لا تستهلكه أبدًا. إهدار البقايا أو ترك الطعام يفسد ليس سيئًا للبيئة فقط، بل هو أموال كان يمكن استغلالها بطريقة أفضل. ومع ارتفاع تكاليف الطاقة والبقالة كما لم يحدث من قبل، يُعد يناير وقتًا ممتازًا لإجراء تغييرات صغيرة يمكن أن تُحدث فرقًا كبيرًا”.
تنظيم الثلاجة لتقليل الهدر
ويشير صن إلى أن معظم الهدر يحدث داخل الثلاجة، حيث تُدفن الأطعمة في الخلف، وتُغفل تواريخ الصلاحية، وتُنسى البقايا.
وينصح بوضع المنتجات المطبوخة ومنتجات الألبان على الرف العُلوي، واللحوم النيئة في الرف السُّفلي، والخَضراوات والفواكه في أدراج الخضار؛ للحفاظ عليها وقتًا أطول.
وأضاف: “وسم البقايا بتاريخ التخزين يعني أنك تعرف المدة المتاحة لاستخدامها. وضع الطعام الأحدث في الخلف والأقدم في الأمام يقلل كثيرًا من احتمال العثور على منتجات فاسدة بعد أسابيع”.
الأطعمة التي تتلف بسرعة
تشمل الأطعمة التي تتلف بسرعة والتي تستحق الانتباه:
- التوت الطازج
- الأفوكادو
- الموز
- البروكلي
- السمك النيء
- اللحم المفروم
- اللحوم المعلبة أو المقطعة
- الكعك وقطع الكب كيك
- الحليب
وأشار صن إلى أن الاستفادة القصوى من الفريزر تُعد طريقة فعالة لتقليل الهدر، حيث يمكن حفظ البقايا المطبوخة بأمان لمدة تصل إلى ثلاثة أشهر.
التخطيط المسبق لتقليل الهدر
تشير الأبحاث إلى أن المواطن البريطاني العادي يتخلص من نحو 70 كيلوجرامًا من الطعام سنويًّا، أي ما يعادل نحو 140 وجبة.
ويضيف صن: “وضع خطة وجبات أسبوعية هو أحد أبسط الحلول. اكتب ما ستطبخه والتزم بقائمة التسوق، فهذا يمنع شراء المكرر ويضمن استخدام ما اشتريته بالفعل.
من جانبها أكدت منصة العرب في بريطانيا (AUK) أن التقرير يعكس واقعًا ماليًّا وبيئيًّا مهمًّا للأسر البريطانية، مشيرة إلى أن تطبيق استراتيجيات تنظيم الثلاجة والتخطيط المسبق للوجبات يمثل خطوة بسيطة لكنها فعالة لتقليل الهدر المالي والغذائي. وذكرت المنصة أن نشر الوعي بين الأسر بشأن هذه الممارسات يُعد جزءًا من مسؤولية المجتمع نحو الاقتصاد المنزلي وحماية البيئة.
المصدر: nottinghampost
إقرأ أيضًا:
الرابط المختصر هنا ⬇
