موجة الجفاف ستتسبب في إنتاج خضراوات صغيرة وغير منتظمة الشكل!

فريق التحرير August 19, 2022

ستتسبب موجة الجفاف التي تشهدها المملكة المتحدة في إنتاج خضراوات وفواكه صغيرة وغير منتظمة الشكل.

وستصبح البطاطا والبصل والجزر والملفوف والتفاح صغيرة وغير منتظمة.

وشهدت مناطق كثيرة في المملكة المتحدة انخفاضًا في معدل هطول الأمطار عام 2022، في حين تعاني أجزاء من إنجلترا من انتشار موجة الجفاف.

ووجَّه الاتحاد الوطني للمزارعين المحال التجارية بقبول استيراد المنتجات الزراعية الصغيرة وغير المنتظمة الشكل والتعاون مع المزارعين.

وفي هذا الشأن اشتكت المزارعة سارة غرين من تردي وضع الحقول وجفاف العشب وهشاشته في مزرعتها في إسيكس.

كما أن المحاصيل توقفت عن النمو، وأصبح طعم الذرة أكثر حلاوة لكنها أصبحت أصغر حجمًا من المعتاد، مما اضطر صاحبة المزرعة إلى خفض أسعار المحاصيل.

وعانت بعض الثمار كالقرنبيط والبروكلي من التقزم.

موجة الجفاف تؤثّر على أشكال الخضراوات ولا تغير في طعمها

وفي هذا السياق قال المزارع بين أندرو: إن محاصيل الملفوف الأخضر واللفت كانا على ما يرام قبل أيام قليلة.

لكن الملفوف تحول إلى اللون الأزرق الباهت وأصبح أكثر قساوةً وصلابةً بعد أن كان رقيقًا ومورقًا.

ولم تُنقَل هذه المحاصيل إلى المحال التجارية بعد بل ما زالت في الحقول والمزارع.

وقال جيري نوكس الأستاذ في كلية الزراعة بجامعة كرانفيلد: “من المبكر معرفة كمية المحاصيل التي تضررت من موجة الجفاف في المملكة المتحدة، لكن جودة المحاصيل ستتأثر بكل تأكيد”.

وأشار إلى أن البطاطا ستصبح أصغر حجمًا، وستتراجع جودة قشرتها لتصبح أكثر عرضة للآفات الزراعية.

وقال توم برادشو نائب رئيس الاتحاد الوطني للمزارعين: “إن محصول الخضراوات قد لا يبدو طبيعيًّا من ناحية الشكل خلال الخريف والشتاء، لكن المذاق لن يختلف”.

وأضاف: “لقد اعتاد الناس الشكل الطبيعي للبطاطا، ويجب أن يعتادوا كذلك تغير شكلها بسبب الظروف المناخية، لأن تجنب شراء المحاصيل الجديدة التي اختلف شكلها قد يزيد من ارتفاع أسعار البطاطا ذات الشكل الطبيعي”.

وقال ممثل المحال التجارية لبي بي سي: إن المحال التجارية تقبل شراء الخضراوات ذات الشكل الغريب من المزارع.

وقالت هانا دوجيرني مستشارة سياسة الغذاء: “إن المحال التجارية تدرك التأثيرات الجوية التي شكَّلت تحديات كبيرة للمزارعين، واتخذت المحال التجارية خطوات لدعم المزارعين، من بينها شراء كميات كبيرة من الفواكه والخضراوات ذات الحجم المختلف والشكل الغريب”.

وقالت سارة غرين: إن معدل هطول الأمطار في إسيكس بلغ 107 ملم على الرغم من أن المعدل السنوي يبلغ 525 ملم.

وسبّب انتشار الجفاف نقصاً المياه التي تحتاجها الخضار للنمو، لذلك تصبح عملية النمو أكثر بطئًا ولا يكتمل حجمها كما يجب.

كما يمكن أن يؤدي نقص الماء إلى جعل القشرة أكثر صلابةً، أو يسبِّب عيوبًا للمحاصيل بسبب الإجهاد الذي تعرضت له.

ويؤكد البروفيسور جيري نوكس أن البطاطا معرضة لتبعات موجة الجفاف في المملكة المتحدة حيث يغذي المطر نصف المحصول فقط.

وقالت سارة غرين: “إن عملية حصاد البطاطا ستُشكِّل تحديات للمزارعين؛ إذ من الصعب استخدام الآلات الخاصة بجني البطاطا في الأرض المتصلبة بسبب موجة الجفاف.

جفاف التربة قد يؤدي لموت بذور الخضراوات الورقية

وقد تتشكَّل كتل كبيرة من الطين والتراب، فتؤدي إلى تلف المحصول وإلحاق الضرر بحبات البطاطا.

ويؤكد البروفيسور نوكس أن كلًّا من الجزر العادي والجزر الأبيض والبصل ستتضرر بشكل مشابه لما يحصل مع البطاطا.

وأشار إلى أن محصول البطاطا قد تضرر تضررًا كبيرًا حتى الآن، ولا يمكن إصلاح الضرر حتى لو هطلت الأمطار بغزارة.

ويخشى المزارعون أيضًا من تضرر القرنبيط والبروكلي المزروع في الخريف، لأن البذور قد تموت بسبب جفاف التربة وقساوتها.

وكانت المملكة المتحدة قد شهدت موجة جفاف في عام 2018، لكن هطول الأمطار في الوقت المناسب حال دون تلف معظم المحاصيل إلا أن مكتب الأرصاد الجوية يتوقع استمرار موجة الجفاف عدة أشهر في هذا العام.

ويقول البروفسور نوكس: “لا بد أن يضحي المزارعون ببعض المحاصيل لسقاية بعضها الآخر بشكل كافٍ، كما أن توفير كميات كافية من المياه خلال فصلي الخريف والشتاء سيكون له دور حاسم في وقف انتشار آثار الجفاف حتى عام 2023”.

لكن العلماء حذروا من أن جنوب شرق إنجلترا سيصبح أكثر جفافًا على المدى الطويل بسبب تغير المناخ.

وبدأ بعض المزارعين بالتكيف مع ظروف الجفاف، حيث غيَّروا نوعية المحاصيل التي يزرعونها، الأمر الذي قد يلحق بهم ضررًا كبيرًا؛ نظرًا إلى تقلب المناخ تقلبًا كبيرًا في المملكة المتحدة.

هذا ويشير أحد خبراء الزراعة إلى أنه يمكن اتباع بعض تقنيات الزراعة مثل الزراعة المحددة التي تساعد التربة على تخزين المياه إلى جانب تخزين أمطار الشتاء للمساعدة في مواجهة الجفاف الذي يضرب البلاد.

المصدر : بي بي سي