8 أطعمة تعزز القدرات العقلية والتركيز وفقا لخبراء التغذية

تُعَد الصحة العقلية والمحافظة على جودة أداء وظائف الدماغ من أهم الأمور في حياة الناس. ولا شك أن تناول الأطعمة المناسبة له أثر كبير في تقوية الذاكرة والحفاظ على الوظائف الإدراكية. وفي هذا التقرير، نسلط الضوء على مجموعة من الأطعمة التي تعزز الصحة العقلية وتُقوِّي الذاكرة.

1- الكركم

الكركم هو نوع من التوابل الصفراء البرتقالية، ويحتوي على مركب يُسمى الكركمين. وهذا المركب هو المسؤول عن الفوائد المعززة للإدراك. وقد تبيّن أن الكركمين يتميز بكونه مضادًا للالتهابات ومضادًا قويًّا للأكسدة، ما يساعد على تحسين الذاكرة وحماية الدماغ من الشيخوخة والأمراض التنكسية العصبية. ويُعَد الكركم إضافة ممتازة إلى مجموعة توابلك الخاصة، ويمكن إضافته إلى الكاري أو العصائر.

يشار إلى أن الكركم لا يُمتَصّ بسهولة في الأمعاء، لذا يُفضَّل تناوله مع الفلفل الأسود، إذ أظهرت بعض الدراسات أن هذا يمكن أن يزيد امتصاص الكركمين بأكثر من 2000 في المئة! إضافة إلى ذلك، يتوفر الكركم على مكملات غذائية متنوعة.

2- بذور اليقطين

تتميز بذور اليقطين بغناها بالمغنيزيوم والحديد والزنك، وهذه المعادن ضرورية لصحة الدماغ. ويمكن أن يُسهِم تناول بذور اليقطين في تحسين وظائف الدماغ والحفاظ على الصحة العقلية.

3- إكليل الجبل

إكليل الجبل هو نبات معروف بأنه يفيد الذاكرة ويزيد التركيز. ويحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي خلايا الدماغ من التلف والالتهاب، ورائحته العطرية وحدها يمكن أن تبقيك يقظًا وتعينك على تقوية ذاكرتك. إضافة إلى ذلك، يُعرف حمض الروزمارينيك الموجود في إكليل الجبل بتقوية الذاكرة وزيادة التركيز ومساعدته على أداء الوظائف المعرفية.

4- اليود

اليود هو عنصر غذائي مفيد للإدراك، ويمكن العثور على مصادر غنية به في المأكولات البحرية والأعشاب البحرية. ويُعَد رش الأعشاب البحرية على الأطعمة طريقة سهلة لزيادة استهلاك اليود ودعم وظيفة الدماغ.

5- البيض

البيض ليس مصدرًا للبروتين فقط، بل هو أيضًا مصدر غني بمغذيات دقيقة تُسمى الكولين، التي تُسهِم إسهامًا بارزًا في دعم الوظائف الإدراكية. ويُفضَّل تناول بياض البيضة وصفارها وعدم الاقتصار على البياض فقط؛ للاستفادة من جميع فوائده الصحية.

6- الأسماك الدهنية

تُعَد الأسماك الدهنية مثل السلمون والسلمون المرقط والتونة والرنجة من أفضل المصادر الغنية بأوميغا 3 الدهنية التي تدعم وظائف الدماغ. ويحتوي هذا النوع من الأسماك على نسبة عالية من الدهون والأحماض الدهنية الأساسية التي تُقوِّي الذاكرة وتساعد على زيادة الإدراك.

7- الميرمية

لها فوائد صحية مذهلة، وعَدَّها الإغريق القدماء “عشبة الخلود!”. وفي العصور الوسطى كانت مكونًا رئيسًا في “إكسير الحياة”. وتُظهِر الأبحاث الحديثة المتتابعة أن الميرمية لها خصائص مفيدة للذاكرة وقد تساعد في تنشيط الحواس.

ويمكن استخدام الميرمية في الطهي بعدة طرق. فيُمكن إضافتها إلى الخضار المحمصة أو استخدامها في المخللات أو إضافتها إلى الخبز المحلي الصنع. ويمكن أيضًا صنع شاي الميرمية بغمر بعض أجزائها الطازجة أو ملعقة صغيرة من الميرمية المجففة في كوب من الماء المغلي.

8- بذور الكتان

بذور الكتان تحتوي على تركيز عالٍ من أحماض أوميغا 3 الدهنية المغذية للدماغ، وهي ضرورية للحفاظ على عمل العقل. وتحتوي هذه البذور أيضًا على حمض ألفا لينولينيك (ALA)، الذي يُستخدَم في الجسم لإنتاج أحماض أوميغا 3 الدهنية، مثل حمض eicosapentaenoic (EPA)، وحمض الدوكوساهيكسانويك (DHA)، ولهذين الحمضين دور مهم في أداء وظائف الدماغ وتحسين التعلم وتقوية الذاكرة. ويمكن تناول بذور الكتان بعدة طرق، مثل: رشها على السلطات أو الحبوب أو العصائر، أو استخدام زيت بذور الكتان بوصفه مكملًا غذائيًّا.

وبعد استعراض الأطعمة السابقة وبيان فوائدها وما تتميز به من خصائص، يتبين لنا تأثير التغذية الصحية والأطعمة المناسبة في صحة الدماغ والذاكرة. فإن استطعت إدخال هذه الأطعمة في نظامك الغذائي واستخدامها بانتظام، فإنك ستستفيد من العديد من فوائدها الصحية؛ فتضمين هذه الأطعمة في نظامك الغذائي يحافظ على صحتك العقلية ويُقوِّي ذاكرتك ويحسِّن وظائفك الإدراكية ويبقيها في أفضل حالاتها.

المصدر I NEWS 

اقرأ أيضا 

خبراء يحذرون من استخدام بعض المُحَليات الصناعية في الشاي والقهوة

انعدام الأمن الغذائي في بريطانيا يؤدي إلى السمنة

‏ما صحة الخرافات التي يتداولها الناس عن بعض أنواع الأطعمة؟