على عكس التحذيرات السابقة.. طبيبة تنصح بعدم التوقف عن تناول المُحليات الصناعية!

في ظل الجدل الدائر حول تأثير المُحليات الصناعية على صحة الإنسان، تحذر طبيبة أسنان أمريكية من التسرع في التخلص من هذه البدائل للسكر، مشيرة إلى فوائدها لصحة الفم والأسنان. وتقول إن الدراسات التي تربط بين المحلي الاصطناعي الشائع، وهو الأسبارتام، وخطر الإصابة بالسرطان غير مقنعة وتفتقر إلى أدلة قوية.

الأسبارتام هو مادة محلية تستخدم في العديد من المنتجات الغذائية بديلًا للسكر، لأنه يحتوي على سعرات حرارية أقل ولا يؤثر على مستوى السكر في الدم. وقد أثار استخدامه جدلًا كبيرًا منذ اكتشافه في ستينيات القرن الماضي، حيث قيل عنه إنه يسبب مشاكل صحية مختلفة، منها الصداع والاكتئاب والسمنة والسرطان.

وفي عام 2020 ، أصدرت منظمة الصحة العالمية تقريرًا يصنف الأسبارتام على أنه “مادة مسرطنة”، بناءً على بعض الدراسات التي أظهرت ارتفاع خطر الإصابة بسرطانات الدم والغدد الليمفاوية في فئران أُطعِمت جرعات كبيرة من المُحليات الصناعية.

وقالت المنظمة إن هذه المادة يجب ألا تستخدم إلا بعد التأكد من أن آثارها إيجابية وأن مخاطرها قليلة ويمكن السيطرة عليها.

ومع ذلك ،فإن هذا التقرير لم يقنع جميع الخبراء ، فقد اعتبرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) أنه لا يوجد دليل كافٍ على خطورة الأسبارتام على صحة الإنسان ، وأن دراسات منظمة الصحة العالمية تعاني من نقائص في التصميم والتحليل.

وأضافت إدارة الغذاء والدواء أن لجنة خبراء منظمة الصحة العالمية المشتركة لإضافات الأغذية لم تبدِ قلقًا بشأن سلامة استخدام هذه المادة على المستوى الموصى به.

وفي هذا السياق، تؤكد د. ميليسا وينتروب طبيبة أسنان من رود آيلاند، أنه لا يجب التخلص من المحليات الاصطناعية بناءً على معلومات غير مؤكدة، وأنه يجب النظر إلى الصورة الأكبر والأخذ بعين الاعتبار فوائد هذه المواد لصحة الفم والأسنان.

وتقول إن المحليات الاصطناعية تساعد في التقليل من استهلاك السكر، الذي يُعدُّ عاملًا رئيسًا في تسوس الأسنان والتهاب اللثة والتجاويف. وتضيف أن علكة خالية من السكر تحفز إفراز اللعاب، الذي يساعد في حماية الأسنان من التآكل والتلف.

وتختتم بالقول إن المحليات الاصطناعية ليست سيئة بالضرورة، وأنه يجب على المستهلكين أن يكونوا حذرين من المعلومات المضللة والمغالطات التي تحيط بهذه المواد.

وأضافت إنه يجب على الناس أن يتبعوا نصائح أطباء الأسنان والتغذية فيما يتعلق باختيار ما يأكلونه ويشربونه، وألا يغفلوا عن المخاطر المعروفة للاستهلاك المفرط من السكر، الذي يؤثر سلبًا على صحة الجسم بشكل عام.