4 أطعمة يمكن تناولها بأمان بعد انتهاء تاريخ صلاحيتها

بدأت سلاسل سوبر ماركت ماركس أند سبنسر (Marks & Spencer) التخلص من ملصقات تاريخ جودة الطعام من على بعض المنتجات الغذائية؛ في محاولة لتقليل هدر الطعام، إلا أنه لا يزال من الممكن استهلاكها بعد انتهاء هذا التاريخ.

هناك اختلاف بين تاريخ الجودة وتاريخ الصلاحية، فتاريخ الجودة يتعلق بمدى جودة الطعام، بينما تاريخ الصلاحية تشير إلى مدى سلامة الطعام.

ومع ذلك، هناك عدد من الأطعمة تعتبر آمنة للأكل دون الحاجة إلى الالتزام بالاستخدام حسب تاريخ الصلاحية، وفقًا لصحيفة الديلي ميل.

انتهاء صلاحية المواد الغذائية

شجعت وكالة معايير الغذاء الناس على استخدام “الإشارات الحسية” عند تحديد متى يمكن تناول هذه الأطعمة، إحدى الطرق الشائعة هي “اختبار الشم”.

إلا أنه ينبغي الحذر لأنه يمكن أن تبدو روائح بعض الأطعمة جيدة إلا أنه قد توجد بكتيريا بداخلها يمكن أن تُسبب تسمم غذائي.

لذلك لا تنطبق هذه النصيحة سوى على عدد محدود جدًا من الأطعمة تشمل؛ الخبز والزبادي والشوكولاتة والبيض.

الخبز

تتعلق مدة صلاحية الخبز بطريقة تخزينه، فكلما تم تخزينه في بيئة مناسبة بدرجة حرارة مناسبة طالت المدة التي صلح فيها للأكل.

يُنصح بالاحتفاظ بالخبز في الثلاجة، حيث درجات الحرارة منخفضة، وهو ما يطيل من صلاحيته لمدة أسبوعين.

كذلك يمكنك الاحتفاظ به في الفريزر، وإخراج عدد الأرغفة حسب الحاجة، وهي طريقة تحافظ على جودة الخبز.

الزبادي

أزالت بعض محلات السوبر ماركت تاريخ الجودة من على منتجات الزبادي؛ للحد من ملايين العلب التي تكون صالحة ويتم التخلص منها سنويًا.

إن الأمر متروك لتقديرك ما إذا كان الزبادي آمنًا للاستهلاك، إلا أن هناك بعض العلامات التي تُظهر لك ما إذا كان صالحًا أم لا، فكن حذرًا.

الشوكولاتة

خبر سار لمحبي الشوكولاتة، لا يتم التعامل مع الشوكولاتة حسب التاريخ، بل يعتمد ذلك على المدة التي خططت للاحتفاظ بها قبل تناولها.

يمكن أن تتبلور لعض المواد الدهنية وتظهر على شطح الشوكولاتة بعد فتحها بفترة، إلا أنها تظل صالحة للاستخدام.

البيض

يتساءل البعض عن كيفية تخزين البيض، أو معرفة الصالح من الفاسد منه، فالأمر هنا لا يتعلق بتاريخ الصلاحية فحسب.

يمكن اختبار صلاحية البيض من خلال إجراء اختبار الطفو، ضع البيض في إناء به ماء فاتر، إذا طفى البيض فهذا دليل على انه فاسد، بينما إذا غرق فهذا يعني أنه بيضٌ طازج.

المصدر: My London

اقرأ ايضًا:

متاجر في بريطانيا تزيل تواريخ انتهاء الصلاحية عن الخضروات منعا لهدر الطعام

محلات مارك آند سبنسر توقف كتابة تاريخ الانتهاء على الفواكه منعا لهدر الطعام