الأطباق التقليدية لمأكولات العيد حول العالم

كل عام يحتفل المسلمون بمناسبة عيد الفطر السعيد مع نهاية شهر رمضان المبارك، وهو وقت للاحتفال وتجمع العائلات والأصدقاء وإعداد الولائم، وتُعَد مأكولات العيد التقليدية جزءًا مهمًّا من هذا الاحتفال.

ومع أن الأطباق تختلف من منطقة إلى أخرى، فإن هناك العديد من المكونات المشتركة بينها. إليكم قائمة تضم 9 أطعمة تقليدية تُؤكل في العيد في شتى أنحاء العالم:

مأكولات العيد حول العالم

معمول

قد يكون المعمول (أو الكعك) أكثر أطباق عيد الفطر شعبية في بلاد الشرق الأوسط، وهو يُصنع من دقيق السميد والزبدة والسكر بحشوة من التمر أو المكسرات مثل الفستق أو الجوز، ويُزيَّن بمسحوق السكر.

شير كورما

تُعد شير كورما حلوى تقليدية تُقدم بصفة عامة خلال عيد الفطر في الهند وباكستان، وتُصنَع من الشعيرية والحليب والسكر والفواكه المجففة، مثل الزبيب واللوز والفستق، وغالبًا ما تُنكَّه بالهال والزعفران.

البرياني

يُعَد البرياني طبقَ أرز شهيرًا في جنوب آسيا والشرق الأوسط طوال العام، ولا سيما في الأعياد. يتكون الطبق من الأرز واللحم (الدجاج أو اللحم البقري)، ويُنكَّه بمزيج من التوابل مثل الكمون والكزبرة والكركم. ويُزيَّن الطبق غالبًا بالبصل المقلي، ويُقدَّم مع اللبن أو سلطة الرايتا الهندية.

كسكس

يُعَد الكسكس طبقًا رئيسًا في شمال إفريقيا، ويُؤكَل غالبًا خلال عيد الفطر. يتكون الطبق من حبوب صغيرة من السميد، ويُقدَّم عادة مع يخنة مصنوعة من اللحوم والخَضراوات والتوابل مثل الكمون والكزبرة والقرفة.

البقلاوة

البقلاوة هي حلوى تقليدية مشهورة في مناطق الشرق الأوسط والبحر الأبيض المتوسط، وتتكون من طبقات من عجينة الفيلو والمكسرات (غالبًا الفستق أو الجوز) ومغطاة بالعسل أو القطر (شراب السكر). وتُنكَّه البقلاوة غالبًا بالقرفة والهال، وتُعَد هدية شائعة يتبادلها الزوار خلال عيد الفطر.

طاجن لحم الضأن

في بلاد شمال إفريقيا، كثيرًا ما يستمتع المسلمون بطبق طاجن لحم الضأن خلال أيام عيد الفطر. يتكون الطبق من لحم الضأن والخَضراوات والتوابل، التي أبرزها الكمون والقرفة والزنجبيل. يطهى الطاجن التقليدي ببطء في وعاء فخاري يُكسِبه نكهة مميزة.

الكبسة

تُعرف المملكة العربية السعودية بحبها لطبق الكبسة طوال العام، ولا سيما في الأعياد والمناسبات. تتكون الكبسة من الأرز والدجاج ومجموعة متنوعة من البهارات مثل الهال والقرنفل والزعفران، وتُقدَّم بجانبها صلصة الطماطم وطبق من الخضار.

كيتوبات

أرز الكيتوبات هو طبق تقليدي للعيد في إندونيسيا، مصنوع من الأرز المطبوخ في عبوة منسوجة من أوراق جوز الهند، ويُقدَّم مع أطباق جانبية مختلفة، مثل لحم بقر الرندانج أو الدجاج بالكاري أو صلصة السامبال الحارة.

بوبور لامبوك

تُعَد وجبة بوبور لمبوك عصيدة من الأرز واللحوم وأنواع مختلفة من البهارات مثل الزنجبيل والقرفة، وتحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الماليزي خلال شهر رمضان وعيد الفطر.

اقرأ أيضًا:
توقعات بتضارب يوم العيد بين مدن بريطانيا
دعوة الجالية العربية لأداء صلاة العيد خلف الشيخ محمد جبريل غرب لندن
دليل تسجيل الطلبة في المدارس الابتدائية في بريطانيا لعام 2023