نقص الغذاء قد يتسبب في إغلاق ثلث مطاعم السمك والبطاطس

سيواجه ثلث مطاعم السمك والبطاطس في بريطانيا (Fish and Chips) خطر الإغلاق بسبب نقص المواد الغذائية ما لم توفر الحكومة حلًا جذريًا طويل الأمد للمشكلة.

يُعد طبق السمك والبطاطس المقرمشة, الطبق الوطني في بريطانيا، وقد أسست الحكومة البريطانية اتحادًا خاصًا لحماية هذا الطبق يُسمى The National Federation of Fish Friers (NFFF). وحذر الاتحاد من تأثر الطبق الوطني البريطاني بالنزاع المستمر بين روسيا وأوكرانيا. (thebiem.com)

وقد يتعين على مطاعم السمك والبطاطس زيادة أسعار وجباتهم أو إغلاق مطاعهم إن استمر الوضع على ماهو الآن.

إذ تعتمد المملكة المتحدة بشكل أساسي على أوكرانيا للحصول على زيت عباد الشمس المستخدم في طهي الوجبات. وقال NFFF إن 50٪ من الزيت الذي تستخدمه مطاعم الأسماك والبطاطس البريطانية يأتي من أوكرانيا، ومنذ بدء الحرب، ارتفعت أسعار بدائل الزيت مثل زيت النخيل وغيرها.

وأما السمك، فـ 40% منه يتم استيراده من روسيا، وستجعل العقوبات التي فرضتها بريطانيا على روسيا من استيراد الأسماك مهمة أصعب.

والمِثل ينطبق على الأسمدة الخاصة بالبطاطس، التي يتم استيرادها أيضًا من روسيا، وعلى الطحين كذلك.

أقدم مطاعم السمك والبطاطس في البلاد تأثرت بأزمة نقص الغذاء

يُعد مطعم نايتس Knights واحد من أقدم مطاعم الأسماك في بريطانيا والذي يتم إدارته من قِبل إحدى العائلات البريطانية العريقة. إذ تم افتتاح المطعم في عهد الملكة فيكتوريا.

تأثر المطعم ومثله الكثير بأزمة كورونا وغلاء أسعار المعيشة.

يقول مدير المطعم جورج موري، 29 عامًا: “القادم قد يكون أسوأ بكثير!”

واستطاعت العائلة الحفاظ على عملها خلال الحربين العالميتين، والكساد الكبير (العظيم)،  ووباء كورونا. ولكن جورج قلق من أن تكون الأزمة الحالية القشة التي قصمت ظهر البعير.

ويمتلك رجل الأعمال جيمس ليبسكومب 40 متجراً لبيع الأسماك والبطاطس في المملكة المتحدة.

وفي الآونة الأخيرة، قام جيمس بتغيير قائمة طعامه لتشمل أسماك أقل شهرة مثل سمك النازلي حتى يستطيع تقديم وجبات بأسعار معقولة لعملائه المنتظمين.

وقال لشبكة سكاي نيوز: “لم أر شيئًا كهذا من قبل. أرى عددًا كبيرًا من محلات الأسماك والبطاطس تغلق أبوابها في جميع أنحاء المملكة المتحدة”

40% of cod & haddock used by fish & chip shops is Russian. Now worried they will have to 'resort' to hake. I❤️hake. No problem buying more UK hake @NFFF_UK

Food shortages could force 'a third' of fish and chips shops to close | UK News | Sky News https://t.co/uMChSyokFB

— Tina Barnes (@TinaBarnesSea) May 15, 2022

“نطالب بحل”

يطالب العاملون في مجال بيع الأسماك والبطاطس بتدخل الحكومة البريطانية لإيجاد حل للمشكلة.

ويدعو أندرو كروك، رئيس NFFF،  الحكومة إلى التصرف بأسرع وقت ممكن.

ويقول آندرو :”إن العديد من أعضاء الاتحاد يعتقدون أن من هم في السلطة “لا يهتمون” بالضرر المحتمل الذي يواجهه القطاع”.

وقال متحدث رسمي باسم الحكومة: “سنستمر في التحدث مع اتحاد NFFF، وممثلي القطاع الآخرين حول الضغوط الحالية التي يواجهونها.”

المصدر Sky News

اقرأ المزيد

مختصون: أهم 10 أمور حياتية تحتاج إلى توفير المال من أجلها

منتجات غذائية قد يلحقها التقنين في بريطانيا أسوة بزيت الطهي

متاجر بريطانية تقنن بيع زيت الطعام بواقع ثلاث زجاجات لكل مستهلك