خمس سلع ترفع أسعار الغذاء في بريطانيا خلال عام 2025
كشفت دراسة جديدة صادرة عن مجموعة أبحاث الطاقة والمناخ (ECIU) أن خمس سلع أساسية فقط تتحمل الجزء الأكبر من ارتفاع أسعار المواد الغذائية في بريطانيا خلال العام الماضي، مرجعة السبب الرئيسي إلى تغير المناخ لا إلى السياسات الحكومية كما يروّج البعض.
ووفقاً للدراسة، فإن الزبدة والحليب ولحم البقر والشوكولاتة والقهوة شكّلت نحو 40٪ من الزيادة في أسعار المواد الغذائية خلال العام المنتهي في أغسطس 2025، رغم أنها لا تمثل سوى عُشر محتويات سلة الغذاء النموذجية للأسر البريطانية.
زيادات كبيرة في الأسعار
أوضحت المجموعة البحثية أن أسعار هذه المنتجات ارتفعت بمعدل 15.6٪ خلال العام المنتهي في أغسطس، مقارنةً بـ 2.8٪ فقط لبقية المواد الغذائية.
وتشير هذه النسب إلى أن تضخّم الأسعار يتركز في عدد محدود من السلع، ما يعني أن السبب لا يمكن أن يكون ارتفاع تكاليف العمالة أو الإنتاج بشكل عام.
وقال كريستيان جاكاريني، مؤلف التقرير: “تضخم أسعار الغذاء تقوده حفنة من المنتجات فقط. إنه ليس واسع النطاق، وإذا لم يكن واسع النطاق، فمن غير المرجح أن يكون نتيجة أساسية لارتفاع تكاليف العمالة أو الإنتاج.”
وأضاف جاكاريني أن معدل التضخم في العادة يكون نحو 4 أو 5 في المئة، “لكننا نرى نسباً أكثر دراماتيكية في المنتجات المتأثرة بتغير المناخ”، مشيراً إلى أن السياسات الحكومية قد تكون عاملاً إضافياً ولكنها ليست السبب الرئيس.
السياسات الحكومية ليست الصورة الكاملة
من جانبه، قال تيموثي لانغ، أستاذ سياسات الغذاء في كلية سانت جورج بجامعة لندن، إن التغييرات السياسية الأخيرة، مثل زيادة الحد الأدنى للأجور الوطنية في أبريل وارتفاع مساهمات التأمين الوطني لأصحاب العمل، أضافت بالفعل تكاليف إضافية إلى النظام الغذائي، لكنه أكد أن “هذه ليست الصورة الكبرى”، مضيفاً: “لا يمكن لإنتاج الغذاء أن يتجنب آثار تغير المناخ.”
بيانات رسمية: بريطانيا تتصدر التضخم الغذائي في أوروبا
ووفقاً لبيانات مكتب الإحصاءات الوطني البريطاني (ONS)، ارتفعت أسعار الطعام والمشروبات غير الكحولية بنسبة 5.1٪ خلال العام حتى أغسطس، لتصبح ثاني أكبر محرك للتضخم بعد الإسكان والطاقة.
وتجاوز هذا المعدل نظيره في فرنسا (1.9٪) وألمانيا (3.2٪) خلال الفترة نفسها.
أما بنك إنجلترا، فيتوقع أن يصل نمو أسعار الغذاء إلى ذروته عند 5.5٪ بنهاية العام، محذراً من أن الطقس المتطرف الناجم عن تغير المناخ أصبح عاملاً رئيسياً في التضخم البريطاني.
تغيّر المناخ يضرب سلاسل الإمداد
تعتمد المملكة المتحدة على الاستيراد لتوفير نحو 40٪ من غذائها، ما يجعلها عرضة لتقلبات المناخ العالمية.
فقد تضاعفت أسعار الكاكاو أكثر من ثلاث مرات خلال ثلاث سنوات بعد موجات الجفاف والفيضانات التي دمرت المحاصيل في غرب إفريقيا، بينما تضررت إمدادات القهوة بفترات الجفاف في البرازيل وفيتنام، ما أدى إلى انخفاض حاد في الإنتاج.
الطقس المتطرف يهدد الإنتاج المحلي
العام الماضي شهد أحوالاً جوية متقلبة من أمطار غزيرة تلتها فترات جفاف طويلة، ما أضرّ بنمو الأعشاب التي تتغذى عليها أبقار الألبان واللحوم.
وفي هذا العام، أدى أجفّ ربيع وأشدّ صيف حرارة في تاريخ بريطانيا إلى تدهور المراعي مجدداً، ما أجبر المزارعين على استخدام الأعلاف المخزّنة والمكلفة في وقت أبكر من المعتاد.
كما تفاقمت الأزمة بفعل تفشي أمراض حيوانية مثل مرض اللسان الأزرق، وهو فيروس يسبب نزيفاً حاداً في الماشية، مما ساهم في ارتفاع أسعار منتجات الألبان واللحوم.
ووفقاً للتقرير، ارتفع سعر لحم البقر بنحو 25٪ خلال العام الماضي، والزبدة بنسبة 19٪، والحليب الكامل بنسبة 13٪.
أزمة في العمالة والكوادر الزراعية
تؤكد مجموعات الأعمال البريطانية أن الضرائب المرتفعة، والبيروقراطية، ونقص العمالة المؤهلة تُثقل كاهل المنتجين المحليين.
وكشفت شركة Arla، أكبر منتج ألبان في المملكة المتحدة، أن من بين 1,900 مزارع تابعين لتعاونيتها، 84٪ منهم واجهوا صعوبة في إيجاد عمال مؤهلين لملء الوظائف الشاغرة.
التأثير العام على التضخم
قدّرت ECIU أن المنتجات المتأثرة بالمناخ أضافت ما يقارب نقطتين مئويتين إلى الزيادة الإجمالية البالغة 5.1٪ في سلة الطعام والمشروبات — أي ما يقارب أربعة أضعاف التأثير التضخمي لبقية السلع.
وتؤكد منصة العرب في بريطانيا (AUK) أن أزمة ارتفاع أسعار الغذاء في بريطانيا لم تعد اقتصادية بحتة، بل أصبحت قضية بيئية واستراتيجية تمسّ الأمن الغذائي الوطني. وترى المنصة أن الحل لا يكمن فقط في دعم الإنتاج المحلي، بل في تبنّي سياسات مستدامة تعالج جذور المشكلة المتمثلة في تغير المناخ، وتحد من اعتماد البلاد على سلاسل توريد عالمية هشة.
كما تدعو المنصة الحكومة البريطانية إلى استثمار أكبر في الابتكار الزراعي، وتشجيع المزارعين على التحول نحو أساليب إنتاج صديقة للبيئة لضمان استقرار الأسعار وحماية المستهلك البريطاني على المدى الطويل.
المصدر: فاينانشال تايمز
إقرأ أيضًا:
الرابط المختصر هنا ⬇
