5 وجبات نباتية رخيصة تساعد الأسر في بريطانيا على خفض فاتورة التسوق
يمكن للأسر في بريطانيا خفض فاتورة التسوق الأسبوعية من خلال تقليل استهلاك اللحوم واستبدالها بالخضراوات الموسمية والبقوليات، التي توفر خيارات غذائية مشبعة بتكلفة أقل.
وبالتزامن مع اقتراب اليوم العالمي للنباتيين يوم الخميس، استعرضت صحيفة «ذا صن» خمس وجبات نباتية بسيطة يمكن تحضيرها لجميع أفراد الأسرة، مع الاعتماد على مكونات متوفرة في متاجر مثل (Aldi وAsda وTesco وMorrisons وLidl).
كيف يمكن تحضير وجبة نباتية بأقل من تكلفة اللحم؟
1. يخنة البطاطا الحلوة والفاصولياء
يمكن تحضير طبق سريع من البطاطا الحلوة والفاصولياء السوداء والطماطم المفرومة وتوابل الفلفل الحار.
وتبلغ تكلفة المكونات من متجر (Aldi) نحو 2.36 باوند، مقارنةً بـ5.61 باوند للنسخة التي تحتوي على اللحم المفروم، وفق الأسعار المذكورة في التقرير.
وتُقطّع البطاطا الحلوة وتُضاف إلى بقية المكونات في قدر الطهي البطيء، وتُترك للطهي طوال الليل.
2. اللازانيا بالكوسا والسبانخ
يمكن استبدال اللحم في اللازانيا بالكوسا والسبانخ المجمدة، ما يساعد على خفض تكلفة الوجبة.
وتشمل المكونات كيسين من الكوسا بسعر مخفض من 1.07 إلى 83 بنسًا، والسبانخ المجمدة بسعر 1.65 باوند، وجبنة الريكوتا بسعر 1.46 باوند، إضافة إلى رقائق المعكرونة بسعر 72 بنسًا، من متجر (Asda).
وتُقلى الكوسا على نار هادئة مع نصف كمية السبانخ حتى تذوب، ثم تُخلط مع جبنة الريكوتا وتوضع بين طبقات المعكرونة قبل خبزها في الفرن.
لماذا تعد العدس والحمص بدائل اقتصادية للحوم؟
3. معكرونة بالعدس بدلًا من اللحم المفروم
يُعد العدس مصدرًا جيدًا للبروتين، ويمكن استخدامه لتحضير نسخة اقتصادية من صلصة البولونيز.
ويبلغ سعر كيس العدس الذي يزن كيلوغرامًا واحدًا نحو 2.60 باوند، مقارنةً بـ3.25 باوند مقابل 500 غرام من اللحم المفروم في (Tesco).
ولتحضير الوجبة، يُقلى البصل والثوم والطماطم المفرومة والأعشاب، ثم يُضاف نحو 200 غرام من العدس المغسول و400 مل من الماء، ويُترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق.
4. كاري الحمص بالخضراوات
يمكن أيضًا تحضير وجبة كاري نباتية باستخدام علبتين من الحمص، يبلغ سعر كل منهما 37 بنسًا في (Morrisons).
وتُضاف الخضراوات المتبقية في الثلاجة والتوابل المتوفرة في المنزل، إلى جانب كمية من حليب جوز الهند، ثم يُقدّم الطبق مع الأرز.
5. ستروغانوف الفطر
يُعد الفطر خيارًا آخر لتحضير وجبة نباتية مشبعة، إذ يمكن استخدام عبوتين من فطر الكستناء بسعر يقارب 95 بنسًا للعبوة من (Lidl).
ويمكن إضافة السبانخ المجمدة أو البازلاء المتبقية إلى الطبق لزيادة حجمه، مع الاستفادة من قدرة الفطر على امتصاص النكهات.
كيف تساعد الوجبات النباتية في خفض الإنفاق؟
توضح هذه الخيارات أن تقليل الاعتماد على اللحوم واستبدالها بمكونات مثل العدس والحمص والفاصولياء والخضراوات والفطر يمكن أن يوفر بدائل أقل تكلفة عند إعداد الوجبات العائلية.
وتختلف الأسعار والعروض بحسَب المتجر ووقت الشراء، لذلك قد تتغير التكلفة الفعلية لهذه الوجبات.
المصدر:ذا صن
اقرأ أيضًا:
- معرض وملتقىالدار دارك دعم المشاريع الصغيرة وتسوق ممتع في لندن
- خبراء تغذية يحذّرون من أطعمة شائعة في السوبرماركت.. وهذه بدائلها
- أسعار السوبرماركت في بريطانيا تقفز 50%.. هذه أكثر السلع ارتفاعًا
الرابط المختصر هنا ⬇
