مشاركة 100 شيف.. لندن تسجل رقمًا قياسيًا جديدًا في غينيس لأطول “تيراميسو”
نجحت العاصمة البريطانية لندن في انتزاع لقب عالمي جديد ودخول موسوعة “غينيس” للأرقام القياسية، بعدما تمكن فريق من الطهاة من إعداد أطول “تيراميسو” في العالم، محطمين بذلك الرقم القياسي السابق الذي سجلته مدينة ميلانو الإيطالية.
وفي احتفالية شهدتها قاعة بلدية “تشيلسي” على مدار يومي السبت والأحد، اجتمع مئة طاهٍ إيطالي لصناعة هذه الحلوى العملاقة التي لم تكن مجرد إنجاز في فن الطهي، بل رسالة شكر وتقدير لبريطانيا.
أرقام مذهلة وتحديات تقنية
وفقًا لقواعد موسوعة غينيس الصارمة، تعين على الطهاة إعداد التيراميسو وتجميعها مباشرة أمام الجمهور في الموقع ذاته.
وقد استُخدم في هذه المحاولة التاريخية ما يقرب من 50 ألف قطعة من بسكويت “ليديفينجر” (Ladyfinger)، وأكثر من 3 آلاف بيضة.
وبلغ الطول النهائي للحلوى التي أبهرت الحاضرين 440.6 مترًا (1445 قدمًا)، لتتجاوز بفارق كبير الرقم القياسي السابق الذي سجلته شركة “جالباني” في ميلانو، والذي توقف عند 273.5 مترًا.
وأوضح الشيف كارميلو كارنيفالي أن التحدي لم يقتصر على الطول فحسب، بل شمل الحفاظ على أبعاد دقيقة؛ إذ توجب ألا يقل ارتفاع الحلوى عن 8 سم وعرضها عن 15 سم لضمان اعتماد الرقم رسمياً.
استعادة اللقب وتكريم ملكي
يقف وراء هذه المحاولة الطموحة ميركو ريتشي، الذي كان يحمل الرقم القياسي العالمي في إيطاليا عام 2017 قبل أن يفقده لصالح فريق إيطالي آخر في عام 2019.
ووصف ريتشي التيراميسو بأنها “أروع صنف حلوى صدرته إيطاليا للعالم”، مشيرًا إلى أن اختيار لندن بدلاً من إيطاليا لاستعادة لقبه جاء كبادرة امتنان لبريطانيا.
وفي لفتة مميزة، أهدى ريتشي وفريقه هذا الإنجاز للملك والعائلة المالكة البريطانية، حيث وُضع تاج ذهبي على قمة الحلوى العملاقة كرمز للتكريم.
ووجه ريتشي شكره العميق لكل من شارك في هذا الحدث الذي استمر طوال عطلة نهاية الأسبوع، مؤكدًا: “هذا الرقم القياسي يمثل فخرًا لنا جميعًا”.
سر “التيراميسو” المثالي
وبعيداً عن لغة الأرقام والمقاييس، كشف الشيف كارنيفالي عن “الخلطة السحرية” لنجاح هذه الحلوى الإيطالية العريقة، مؤكداً أن الأمر يتجاوز مجرد المكونات؛ بل يكمن في “ثلاثية التميز”: قهوة فاخرة، وكريمة متماسكة وغنية، وفوق كل ذلك.. “جرعة وافرة من الشغف” تمنح المذاق روحه الحقيقية.
(مقتطفات سريعة من كواليس التحضير تجدونها هنا)
المصدر:بي بي سي
اقرأ أيضًا:
الرابط المختصر هنا ⬇
