خبراء: نمو هائل في سوق التجارة “الحلال” في بريطانيا بحلول 2028
يشهد سوق المنتجات الحلال في المملكة المتحدة نموًا متسارعًا، ما يوفر فرصة واعدة لمصنعي الأغذية والمشروبات، وفقًا لخبراء في القطاع. وتشير التوقعات إلى أن السوق العالمي للحلال سيصل إلى أكثر من 3.27 تريليون دولار بحلول عام 2028، مقارنة بـ 2.09 تريليون دولار في عام 2021، مدفوعًا بتزايد الطلب المحلي والعالمي على المنتجات المتوافقة مع الشريعة الإسلامية.
قطاع الحلال في بريطانيا: أرقام واعدة
وبحسب دراسة أجرتها لجنة مراقبة الحلال في المملكة المتحدة (HMC) بالتعاون مع جامعة هدرسفيلد، يقدر حجم سوق اللحوم والدواجن الحلال في بريطانيا بحوالي 1.7 مليار باوند، ما يمثل 15 في المئة من إجمالي القطاع. وإذا استمرت النسبة على هذا المنوال خلال السنوات الخمس المقبلة، فمن المتوقع أن تصل قيمة هذا السوق إلى 2 مليار باوند بحلول 2028، مع متوسط إيرادات متوقعة للقطاع تبلغ 13.5 مليار باوند.
يأتي هذا النمو في ظل تزايد عدد المسلمين في المملكة المتحدة، الذين يشكلون 7 في المئة من السكان حاليًا، مع توقعات بارتفاع العدد من 4 ملايين إلى 13 مليون بحلول عام 2050، ما يعزز الحاجة إلى منتجات غذائية متوافقة مع المعايير الإسلامية.
اللحوم الحلال: فرص واعدة في السوق البريطانية
تشير بيانات مجلس تنمية الزراعة والبستنة (AHDB) إلى أن المسلمين يمثلون 30 في المئة من حجم مبيعات لحم الضأن في بريطانيا، رغم انخفاض استهلاكه بين باقي شرائح المجتمع على مدار العقدين الماضيين. وأظهرت الدراسات أن 80 في المئة من المسلمين في المملكة المتحدة يتناولون لحم الضأن أسبوعيًا، و64 في المئة يستهلكون لحم الماعز، مقابل 6 في المئة فقط من عموم السكان.
الدجاج هو البروتين الأكثر شعبية بين المسلمين، حيث يستهلكه 92 في المئة منهم أسبوعيًا، مقارنة بـ 69 في المئة من عموم السكان. أما لحم البقر، فرغم حصته الأقل، إلا أن أكثر من نصف المستهلكين المسلمين يتناولونه أسبوعيًا، مع تزايد الإقبال عليه بين الأجيال الشابة التي تميل إلى الأنظمة الغذائية الغربية، مثل تحضير أطباق الفاهيتا والسباغيتي بولونيز، إلى جانب الوصفات التقليدية كالكاري.
إضافة إلى اللحوم، يشهد قطاع المكملات الغذائية نموًا ملحوظًا، حيث أصبح المستهلكون المسلمون أكثر وعيًا بمصدر المكونات الحيوانية في المنتجات مثل بروتين مصل الحليب (Whey Protein)، الفيتامينات، والمعادن، ما يفتح المجال أمام الشركات لتقديم منتجات حلال موثوقة.
أهمية توثيق المنتجات الحلال
رغم نمو السوق، يواجه قطاع الحلال في المملكة المتحدة تحديات تتعلق بغياب جهة تنظيمية موحدة. ووفقًا لـ AHDB، فإن 92 في المئة من المستهلكين المسلمين يفضلون شراء اللحوم الحلال من متاجر متخصصة، مع إقبال أقل على المنتجات المعبأة مسبقًا.
وأشار جولزار إلى أن شهادة الحلال تلعب دورًا حيويًا في بناء الثقة، خاصة مع تزايد وعي المستهلكين بمصادر الغذاء ومكوناته. وأضاف أن “أي خطأ بسيط قد يؤدي إلى خسائر جسيمة في السمعة”، ما يجعل شهادات الحلال ضرورة ملحّة، ليس فقط للسوق المحلي، بل أيضًا لفرص التصدير.
المصدر: foodmanufacture
إقرأ أيضًا:
الرابط المختصر هنا ⬇
أخبار ذات صلة
6°C
