محلات مارك آند سبنسر توقف كتابة تاريخ الانتهاء على الفواكه منعا لهدر الطعام

محلات مارك اند سبنسر توقف كتابة تاريخ الانتهاء على الفواكه منعا لهدر الطعام

فريق التحرير July 25, 2022

قررت محلات مارك آند سبنسر إزالة تاريخ الانتهاء عن أكثر من 300 نوع من الفاكهة والخضار المبيعة لديهم لمكافحة هدر الطعام.

وستُستبدَل تواريخ الانتهاء برمز يمكن للموظفين استخدامه للتحقق من صلاحية المنتج وجودته.

متى ستزيل محلات مارك آند سبنسر تواريخ الانتهاء؟

محلات مارك اند سبنسر توقف كتابة تاريخ الانتهاء على الفواكه منعا لهدر الطعام (1) — ^{سيتم تطبيق هذا القرار في جميع محلات مارك اند سبنسر الأسبوع المقبل (أونسبلاش)}

سيُطبَّق هذا التغيير على جميع محلات مارك آند سبنسر في بريطانيا اعتبارًا من هذا الأسبوع، وتستهدف هذه الخطوة تشجيع العملاء على التخلص من الأطعمة غير الصالحة للأكل بناءً على حكمهم وليس على تاريخ الصلاحية.

وتأتي هذه الخطوة في أعقاب تحركات مماثلة من قبل محلات السوبر ماركت الأخرى في بريطانيا، مثل تيسكو وموريسونز وكو-أوب التي ألغت تواريخ الانتهاء عن العديد من منتجاتها.

أما وكالة معايير الغذاء البريطانية فقالت: إن الأمر متروك للمصنعين لتقرير ما إذا كانوا سيضعون تاريخ الانتهاء على منتجاتهم أم لا، وذلك اعتمادًا على عوامل مثل كيفية صنع الطعام ومدى خطورة استهلاكه بعد تاريخ معين.

لماذا تقوم محلات مارك آند سبنسر بهذا التغيير؟

تستهدف محلات مارك آند سبنسر التقليل من هدر الطعام من منتجاتها إلى النصف بحلول عام 2030، مقارنة بعام 2018، وتستهدف أيضًا إعادة توزيع 100 في المئة من فائض الطعام الصالح للأكل بحلول عام 2025.

وتتماشى هذه الأهداف مع التزام بريطانيا بتحقيق هدف الأمم المتحدة المتمثل في التقليل من هدر الطعام إلى النصف بحلول عام 2030 مقارنة بعام 2007 ومساعدة المستهلكين على توفير مئات الملايين من الباوندات كل عام.

إذ يُظهر برنامج النفايات والموارد “WRAP” أن ما يقدر بنحو 6.6 ملايين طن من المواد الغذائية تتخلص منها الأسر في المملكة المتحدة سنويًّا.

وفي هذا السياق ستخفض محلات مارك آند سبنسر هدر الطعام إلى النصف بحلول عام 2030، مع إعادة توزيع 100 في المئة من الفائض الصالح للأكل بحلول عام 2025 وذلك بوصفه جزءًا من خطة الاستدامة الخاصة بها.

تصريح إدارة مارك آند سبنسر

قال أندرو كلابن مدير تكنولوجيا الأغذية في محلات مارك آند سبنسر: إنهم بحاجة إلى بذل كل ما في وسعهم لتقليل هدر الطعام.

وأوضح ذلك قائلًا: “نحن مصممون على معالجة هدر الطعام. تعمل فرقنا وموردونا بجد من أجل تقديم منتجات طازجة ولذيذة وذات قيمة غذائية عالية، ونحن بحاجة إلى بذل كل ما في وسعنا للتأكد من عدم التخلص من أي منها”.

وأضاف: “الجانب الآخر من التحدي هو التأكد من أن أي شيء صالح للأكل ولا يُباع يصل إلى أولئك الذين هم في أمس الحاجة إليه. فنحن ومن خلال شراكتنا مع “Neighborly” منذ عام 2015، حرصنا على إعادة توزيع أكثر من 44 مليون وجبة على المجتمعات المحلية”.

المصدر: edinburgh news evening