176 ألف وظيفة شاغرة في قطاع الفنادق والمطاعم في بريطانيا
يواجه قطاع الفنادق والمطاعم في بريطانيا نقصًا في عدد الموظفين، حيث وصل عدد الوظائف الشاغرة إلى 176000 وظيفة، وهو ضعف الرقم الذي كان عليه قبل فترة انتشار الوباء.
وقد بلغ عدد الوظائف الشاغرة في جميع قطاعات الاقتصاد البريطاني نحو 1.29 مليون وظيفة في الفترة الممتدة بين نيسان/إبريل وحَزيران/يونيو من العام الجاري، بحسَب الأرقام الصادرة عن مكتب الإحصاء الوطني.
وتمثل الشواغر في قطاع الفنادق والمطاعم في بريطانيا نحو 13 في المئة من إجمالي الشواغر الوظيفية، وتعمل محال الضيافة على رفع الرواتب لجذب مزيد من الموظفين والعمال.
وقد أدى نقص الموظفين في قطاع الفنادق والمطاعم في بريطانيا إلى إغلاق كثير من الأماكن أو تقليل ساعات عملها.
وارتفع عدد الوظائف الشاغرة في قطاع الفنادق والمطاعم بمقدار 10.200 وظيفة. وبهذا الصدد قالت مديرة قطاع المطاعم: “إن الإحصائيات أصبحت مقلقة، وخصوصًا أن البلاد تشهد أكثر الفترات ازدحامًا خلال عطل الصيف”.
وأضافت: “إن الأرقام تُظهر أن قطاع الفنادق والمطاعم في بريطانيا يستمر في النمو ويجذب مزيدًا من العمال والموظفين الجدد”.
قطاع الفنادق والمطاعم في بريطانيا يرفع أجور الموظفين لجذب المزيد المنهم في ظل الانخفاض الكبير للعمالة
“لكن النقص الكبير في عدد الموظفين يعرقل عمل قطاع الفنادق والمطاعم في بريطانيا، وهو أمر مقلق وخصوصًا مع دخول فصل الصيف الذي يُعَد أهم مواسم ازدهار العمل في هذا القطاع”.
وأعلن أحد كبار المطاعم في المملكة المتحدة أن زيادة تكاليفه وصلت إلى 30 مليون باوند بعد رفع رواتب العمال، حيث يتقاضى عمال المطابخ بين 9.98 و10.60 باوند في الساعة.
وقد ازداد معدل الأرباح الأسبوعية في قطاع الفنادق والمطاعم بنسبة15.1 في المئة عن العام الماضي، علمًا أن معدل التضخم يبلغ 9 في المئة، ما يعني أن قطاع الفنادق والمطاعم هو من ضمن القطاعات القليلة التي شهدت زيادة ملحوظة في الرواتب.
وكشف أحد مطاعم المملكة المتحدة عن زيادة أجور عامليه بمقدار 20 بنسًا في شهر نيسان/إبريل، حيث وصلت رواتبهم إلى 10 باوند في الساعة للمرة الأولى، علمًا أن الحد الأدنى للأجور يبلغ 9.50 باوند.
وارتفعت رواتب الطهاة بنسبة 7 في المئة لتصل إلى 9.58 باوند في الساعة.
وأفادت صحيفة (Morning Advertiser) بأن بعض عروض العمل المتاحة للطهاة بلغت زُهاء 50.000 باوند في العام.
وقالت شركة الفنادق والمطاعم البريطانية (Whitebread): إن الطلب على خدمات المطاعم وأماكن الضيافة فاق التوقعات، حيث ارتفعت عائدات الإقامة في الفنادق خلال الربع الأول من العام الحالي بنسبة 31 في المئة مقارنة بفترة ما قبل الوباء.
عائدات الإقامة في الفنادق ترتفع بنسبة 31 في المئة العام الحالي
وارتفعت بنسبة 235.6 في المئة مقارنة بالعام الماضي حين أثرت قيود كورونا على القطاع.
لكن (Whitebread) أكدت وجود شواغر وظيفية، ما يعني أنه لا بد من زيادة الرواتب لجذب عدد أكبر من الموظفين والإبقاء على الموظفين الحاليين.
وأضاف المتحدث باسم الشركة: “نحن نتوقع زيادة في التكاليف من أجل رفع الرواتب؛ بسبب ارتفاع نسبة الطلب والإشغال الكبير في الفنادق والمطاعم”.
“سننتهز الفرصة للاستثمار في مزيد من المشاريع لإصلاح هذا القطاع وصيانة المرافق وإنفاق مزيد من الأموال على تكنولوجيا المعلومات لتعزيز مكانتنا في الاقتصاد الوطني وزيادة الأرباح المستقبلية”.
سجلت شركات الضيافة البريطانية ارتفاعًا في عدد الوظائف الشاغرة بنسبة 83 في المئة حتى شهر أيار/مايو من العام الحالي مقارنة بالفترة نفسها من عام 2019 قبل انتشار الوباء.
هذا ورفعت كل أربعة أماكن للضيافة من أصل خمسة أجور الموظفين ورواتبهم لجذب المزيد منهم بدءًا من شهر آذار/مارس.
اقرأ أيضاً :
بريطانيا: سلسلة المطاعم الشهيرة ” بوبايز” تفتح أول فرع لها
الرابط المختصر هنا ⬇
