علامات تدل على إصابتك بحساسية الغلوتين ينبغي عدم إهمالها
تُعد حساسية الغلوتين من الحالات الصحية المتزايدة في عصرنا الحالي، إذ يعاني الكثير من الأشخاص منها دون إدراكهم لذلك. وإهمال حساسية الغلوتين قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة على المدى الطويل، لذلك سنسلط الضوء هنا على بعض العلامات التي تشير إلى احتمالية إصابتك بحساسية الغلوتين.
والحساسية تجاه الغلوتين هي حالة صحية تتمثل في تفاعل مناعي غير طبيعي تجاه الغلوتين، وهو نوع من البروتينات الموجودة في الحبوب مثل القمح والشعير والجاودار. ويعاني الأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين من تهيج في الجهاز الهضمي، وتورم في البطن، والإسهال، والغثيان، والتعب، وفقدان الوزن.
ويبدأ عادة الأشخاص في ملاحظة هذه الأعراض فور تناولهم منتجات مثل الخبز ومختلف المخبوزات، والمعكرونة، وبعض من أنواع الصلصة التي يتم إضافة الغلوتين إليها كمادة حافظة.
وفي هذا الشأن، قالت الدكتورة ديمبل جانجدا (Dr Dimple Jangda) إن حساسية الغلوتين تؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي. وقالت إن تناول الغلوتين يمكن أن يتسبب في الإسهال أو الإمساك أو القيء. وإذا كنت تعاني من الإرهاق وآلام في الجسم ولا تعرف السبب، فقد تكون حساسية بروتين الغلوتين أحد أسبابه.
وأضافت أن حساسية الغلوتين في كثير من الأحيان تؤدي إلى: “آلام العظام أو المفاصل، والصداع، والاكتئاب، والقلق، وضباب الدماغ، والتنميل”، ويجب عليك عدم إهمال هذه الأعراض، وإجراء الفحوصات اللازمة لتحديد ما إذا كنت تعاني من حساسية الغلوتين أم لا.
ومن الأعراض أيضًا حكة الجلد.
ومن المهم في البداية التأكد من أنك لا تعاني من أي أمراض هضمية قبل الفحص حساسية بروتين الغلوتين. وفي حال تأكدت من حساسيتك تجاه الغلوتين، فقد تكون الحمية هي أفضل الحلول لك.
حمية خاصة لمن يعاني من حساسية الغلوتين
وفقًا لمؤسسة الاضطرابات الهضمية (The Celiac Disease Foundation) فالأطعمة التالية خالية من الغلوتين:
- الفواكه
- الخضروات
- اللحوم والدواجن
- الأسماك والمأكولات البحرية
- الألبان
- البقوليات والمكسرات
كما أن هنالك بعض من الحبوب والبقوليات والبذور والأطعمة النشوية الأخرى الخالية من الغلوتين، منها:
وتشمل هذه:
- الفول
- جريش الحنطة السوداء
- حبوب الشيا
- الذرة
- حبوب الكتان
- الشوفان
- بديل الطحين كدقيق اللوز
- البطاطس
- الكينوا
- الأرز
في النهاية، يجب على الأشخاص الذين يعانون من أي من الأعراض التي ذكرناها عند تناول منتجات تحتوي على غلوتين القيام بالفحوصات اللازمة. وإن تم تأكيد معاناتك من حساسية الغلوتين، فإن الخطوة الأولى هي استشارة طبيب أو مختص غذائي. وحاول الابتعاد عما يهيج جهازك الهضمي، وشراء المنتجات البديلة الخالية من الغلوتين.
اقرأ أيضًا
6 طرق لمحاربة حساسية حبوب الطلع خلال فصل الربيع
طرق تخفيف آثار حساسية الربيع في بريطانيا
تحذيرات لأصحاب الحدائق المنزلية بعد رصد حشرة قاتلة في بريطانيا
الرابط المختصر هنا ⬇
