دراسة حديثة تُحذر: كيف يمكن لأطعمة مفيدة للأمعاء أن تهدد صحة القلب؟
في الوقت الذي يتجه فيه كثيرون نحو الأطعمة المخمرة والمشروبات الصحية لدعم صحة الجهاز الهضمي، تحذر دراسة حديثة من أن بعض هذه الخيارات قد تحمل مخاطر خفية على القلب، ولا سيما عند استهلاكها بكميات كبيرة أو دون الانتباه لمكوناتها.
وأشارت مؤسسة القلب البريطانية (BHF) (British Heart Foundation) إلى أن منتجات شائعة مثل “الكيمتشي” (Kimchi) و”الكومبوتشا”(Kombucha) ، رغم فوائدها للأمعاء، قد تسهم في رفع خطر الإصابة بأمراض القلب؛ بسبب احتوائها على نسب مرتفعة من الملح أو السكر.
أطعمة مفيدة… ولكن بشروط
يُعد الكيمتشي من أبرز الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك، إلا أن احتواءه على كميات عالية من الملح قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، وهو عامل بارز يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية.
أما فيما يخص المشروبات الرائجة مثل “الكومبوتشا” (Kombucha) ولبن الزبادي بالفواكه، فقد أشار الخبراء إلى أنها قد تبدو بدائل صحية للمشروبات الغازية، إلا أن بعض العلامات التجارية تحتوي على نسب عالية من السكريات المضافة التي تسبب زيادة الوزن وتجهد عضلة القلب.
تحذيرات من الإفراط والخيارات الجاهزة
نبهت المؤسسة أيضًا إلى أطعمة مخمرة أخرى مثل مخلل الملفوف (ساوركراوت)، الذي قد يحتوي على نسب عالية من الملح، ولا سيما في الأنواع الجاهزة التي قد تكون مبسترة وتفقد جزءًا كبيرًا من البكتيريا النافعة الموجودة فيها.
كما لفت الخبراء إلى أن بعض أنواع الزبادي المنكّهة أو المضاف إليها الفواكه تحتوي على كميات كبيرة من السكر، ما قد يقلل من فوائدها الصحية ويزيد من مخاطر ارتفاع ضغط الدم.
“السكر الخفي” في العصائر
حتى العصائر الطبيعية (Smoothies)، التي يُنظر إليها كخيار صحي، قد تتحول إلى مصدر للسكريات الحرة عند خلط الفواكه، وهو ما يجعل تأثيرها مشابهًا للسكريات المضافة.
ويوصي الخبراء بالاكتفاء بكميات صغيرة (نحو 150 مل) وإضافة المكسرات أو البذور للمساعدة في استقرار مستويات السكر في الدم.
التوازن هو المفتاح
أكدت خبيرة التغذية في المؤسسة تريسي باركر، أن هذه الأطعمة ليست ضارة بحد ذاتها، لكنها تتطلب وعيًا بكميات الملح والسكر فيها.
كما أوضحت باركر: “الفوائد واضحة لصحة الأمعاء، لكن من المهم قراءة الملصقات الغذائية وتناول هذه المنتجات باعتدال حتى لا تفوق المخاطر الفوائد”.
العلاقة بين الأمعاء وصحة القلب
تحتوي الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك على بكتيريا نافعة تساعد في تحسين التمثيل الغذائي وتقليل الالتهابات، ما ينعكس إيجابًا على صحة القلب.
في المقابل قد تؤدي البكتيريا الضارة “المرتبطة بالأنظمة الغذائية الغنية بالدهون واللحوم الحمراء” إلى زيادة الالتهابات والتأثير سلبًا على الأوعية الدموية.
وينصح الخبراء بالتركيز على “البريبايوتكس” لتعزيز البكتيريا النافعة المتوفرة في:
- الحبوب الكاملة (مثل الشوفان).
- البقوليات (الفاصوليا والعدس).
- الموز والبصل.
كيف تحمي قلبك؟
نصائح عملية لخفض ضغط الدم وتقليل مخاطر أمراض القلب، يوصي الخبراء بـ:
- تقليل استهلاك الملح إلى أقل من 6 غرامات يوميًا (ملعقة صغيرة ملساة).
- الحد من تناول الكحول .
- ممارسة الرياضة لمدة 150 دقيقة أسبوعياً، مع التركيز على تمارين “الإيزومتريك” (مثل القرفصاء على الحائط أو الثبات في وضعية البلانك).
- الإقلاع عن التدخين لأنه يضيق الشرايين.
- تقليل استهلاك الكافيين لأنه يسبب ارتفاعاً مؤقتاً وحاداً في الضغط.
- الحفاظ على وزن صحي.
ويؤكد الأطباء أن الفحص الدوري لضغط الدم يظل الوسيلة الأهم لاكتشاف أي مشكلة مبكرًا، ولا سيما لمن تجاوزوا سن الـ40 على الأقل كل خمس سنوات.
المصدر:ذا صن
اقرأ أيضًا:
الرابط المختصر هنا ⬇
