نصائح فعالة تساعدك في تنظيم الثلاجة والفريزر لتوفير الوقت والمال

تعتبر الثلاجة والفريزر من أكثر الأدوات استخدمًا ضمن المطبخ، لكن عدم توزيع العناصر الغذائية بالشكل المناسب في الثلاجة يؤدي لفساد الكثير منها، وعادًة تنتهي صلاحية العناصر المنسية في زوايا ورفوف الثلاجة.

ووجدت الدراسات الأخيرة أن البريطانيين يهدرون كل عام حوالي 9.5 مليون باوند من الطعام، لذلك فإن تخزين الأغذية بشكل صحيح، يساهم في توفير الكثير من المال.

تنظيم الثلاجة والفريزر

ينصح بالتأكد من صلاحية الأطعمة الموجودة في البراد بين الوقت والآخر، حيث تنفق الأسر مئات الباوندات على المنتجات الغذائية التي تبقى منسية في الجزء الخلفي من البراد.

وتشير الدراسات إلى أن الأسر البريطانية تهدر حوالي 800 باوند من الطعام الصالح للأكل سنويًا، ولعل أبرز العناصر التي تترك في البراد حتى تنتهي صلاحيتها هي الموز والخبز، والحليب.

ويقول بعض الخبراء إن استخدام البراد والفريزر بشكل أكثر كفاءة يمكن أن يوفر على كل أسرة حوالي 730 باوند من نفايات الطعام.

وفيما يلي نقدم بعض النصائح حول استخدام الثلاجة والفريزر بشكل أكثر كفاءة.

1-الاستفادة من المساحة المتوفرة في البراد قدر الإمكان.

إن وضع المواد والمنتجات الغذائية بشكل منظم ضمن البراد يساهم في توفير الوقت والمال، حيث توصي خبيرة النظافة لورا ماونتفورد بوضع العناصر الغذائية المتشابهة مع بعضها البعض في مساحة مخصصة ضمن الفريزر، لسهولة الوصول إليها عند الحاجة.

على سبيل المثال يمكن تخصيص الأدراج العلوية لوضع الفواكه والخضروات المجمدة والوجبات الجاهزة المجمدة.

أما الأدراج السفلية، فيمكن تخصيصها لحفظ اللحوم المجمدة والأسماك.

إذا كانت الفريزر منظمة بشكل أفقي فلا بد من تقسيمها لمساحات صغيرة باستخدام الفواصل، والسلال لتسهيل توزيع العناصر والعثور عليها بسرعة.

2- تجنب وضع عدد كبير من العناصر الغذائية في مكان واحد.

يساعد توزيع المواد الغذائية بشكل منظم ضمن الفريزر في الحفاظ على صلاحية هذه المواد لفترة أطول، على سبيل المثال يمكن وضع المواد الغذائية التي أوشكت صلاحيتها على الانتهاء في مقدمة البراد، أو يمكن كتابة ملاحظات على المنتجات الغذائية تشير إلى تاريخ وضعها في البراد.

3- عدم تخزين الفاكهة والخضار معًا.

تنتج العديد من الفاكهة مثل الموز والأفوكادو والتفاح والبطيخ والخوخ غاز الإثيلين، الذي يسرع من عملية نضج الخضار والفواكه الأخرى.

4-اتباع طريقة موحدة في توزيع الطعام على الرفوف.

إليكم واحدة من أفضل الطرق لتوزيع المواد الغذائية في الثلاجة:

الرف العلوي: توضع في الرف العلوي الأطعمة التي لا تحتاج إلى طهي مثل باقية الطعام، واللحوم المطبوخة.

الرف الأوسط: يمكن وضع منتجات الألبان والأجبان والحليب والزبدة في الرف الأوسط.

الرف السفلي:يمكن وضع اللحوم والأسماك النيئة في الرف السفلي بعد تغليفها بشكل جيد، كما أن إبقاء هذه المواد في الرف السفلي يقلل من خطر التلوث وانتقال البكتيريا.

وضع الخضار والفواكه والمنتجات المستخدمة في إعداد السلطات ضمن الأدراج، والحفاظ عليها مغلفة.

الرفوف الموجودة على الأبواب: تعتبر هذه الرفوف الأكثر دفئًا في الثلاجة، والأكثر عرضة لتقلب درجات الحرارة في البراد، لذلك لا بد من تخزين الأطعمة التي تحتوي على المواد الحافظة الطبيعية في الرفوف الموجودة ضمن الأبواب، ومن هذه المواد التوابل والمربيات والعصائر، باستثناء الحليب.

5- عدم ملء الثلاجة بالكثير من الطعام.

لا بد من ترك مساحة كافية للثلاجة لانتشار الهواء الذي يحافظ على درجة الحرارة ضمن حد معين. إذا كانت الثلاجة ممتلئة بالمواد الغذائية فمن الأفضل إخراج العناصر التي لا تحتاج إلى تبريد، مثل المشروبات الغازية، أو الخبز وتقول وكالة معايير الغذائية، إنه يمكن عن طريق ذلك توسيع مساحة إضافية للعناصر التي تحتاج إلى تبريد لأسباب تتعلق بالسلامة بالأخص الأطعمة النيئة أو المطبوخة والجاهزة للأكل.

6- تأكد من أن ثلاجتك موضوعة على درجة حرارة مناسبة.

إن درجة حرارة الثلاجة يجب ألا تتجاوز خمس درجات مئوية، وتوصي وكالة معايير الغذاء، بالتأكد من درجة حرارة الثلاجة عبر استخدام ميزان حرارة خاصة بذلك، لأن أجهزة ضبط درجات الحرارة الخاصة بالثلاجة قد لا تكون دقيقة في بعض الأحيان.

7- الاحتفاظ بقائمة عن العناصر الغذائية الموجودة في البراد والثلاجة.

تقول خبيرة النظافة ماونتفورد إن وضع قائمة بالمواد الغذائية المتوفرة في البراد من شانه أن يسهل التخطيط لشراء الأطعمة، لتجنب شراء بعض المنتجات، والتقليل من هدر الطعام.

المصدر: Yahoo Life

اقرأ أيضاً : 

أكثر الأمور التي يندم عليها الناس بعد تصميم مطابخهم

أكثر من مليون شخص في بريطانيا يعيشون دون أجهزة كهربائية

أفضل وأسوأ متاجر السوبر ماركت في بريطانيا من حيث المنتجات الطازجة