7 طرق سهلة لتوفير تكاليف المواد الغذائية في أزمة غلاء المعيشة

فريق التحرير December 30, 2022

أعلن مكتب الإحصاءات الوطنية أنّ أسعار المواد الغذائية في السوبر ماركت ارتفعت بنسبة 17 في المئة في العام الماضي. في هذا المقال نستعرض معك 7 طرق سهلة لتوفير تكاليف المواد الغذائية في أزمة غلاء المعيشة

1. مدّة الصلاحية

يشير التاريخ فقط إلى الجودة، وليس السلامة، وبحسب موقع تليغراف فإنّه لم يعد هناك ثقة كبيرة في مدة الصلاحية. لكن يمكن استخدام بعض المنتجات مثل الزبادي الذي تجاوز تاريخه، على سبيل المثال، في الخبز أو في ماء مالح.

2. اصنع الزبدة بنفسك

صنع الزبدة في المنزل سريع وسهل ومقتصد. ما عليك سوى شراء كريمة مزدوجة واخفقيها في خلاط قائم لمدة خمس دقائق وستتحول إلى زبدة بعد حوالي 10 دقائق.

3. شراء اللحوم المختلطة بالعظام

*اليك بعض النصائح لتوفير تكاليف المواد الغذائية*

يقول كاتب الوصفات، سيلفانا فرانكو، إنّ اللحم على العظم يميل إلى أن يكون أرخص من شرائح اللحم وهو ألذ بكثير.

“قطعتان من لحم الضأن في صلصة الطماطم للمعكرونة ستحصل على نتائج ألذ بكثير من استخدام اللحم المفروم. إذا كنت تريد خلع العظام، فقم بإزالة العظام بنفسك: أفخاذ الدجاج أرخص بكثير بهذه الطريقة ويمكن استخدام العظام كمخزون.

4. استخدام اللحوم باعتدال

سيساعد تقليل استهلاك اللحوم على خفض ميزانية الطعام ، لكن لا يتعين عليك قطعها تمامًا. يمكن للقليل من لحم المقدد أو المفروم أن يكفي لوجبة الحساء.

5. احتفظ ببقايا الطعام

باتريك ويثينجتون ، رئيس الطهاة ففي مانشستر، يحافظ على بقايا دهون اللحم، ويرش اللحم البقري المتساقط فوق الخبز المسطح ويضيف القليل من عصائر المتبقية من الدجاج المشوي إلى صلصة الليمون والخردل للحصول على سلطة دجاج دافئة مع الزيتون والكبر والجرجير.

6. تقليل تكاليف الطاقة أثناء الطهي

مع ارتفاع تكاليف الطاقة، يعد تقليل أوقات الطهي أمرًا بالغ الأهمية أيضًا. يمكن أن تقلل من أواني الضغط المستهلكة للطاقة بنسبة تصل إلى 75 في المئة، وتستخدم بعض المعدات الكهربائية الأقل استهلاكًا للطاقة بنسبة 70 في المئة.

7. قم بتجميد الخضار للحفاظ عليها أكثر وقت ممكن

الخضار هي العنصر الغذائي الأكثر احتمالًا للتخلص منه. يوصي أكتر إسلام، رئيس الطهاة في برمنغهام ، بالاستخدام الحكيم للثلاجة. يجب سلق الخضار الموجودة على الحافة لفترة وجيزة في الماء المغلي، ثم غمرها بسرعة في الماء المثلج، ثمّ تجميدها في حاويات محكمة الغلق. يقول إسلام: “الطريقة المفضلة لدي لاستخدام أنواع مختلفة من الخضروات المجمدة هي البرياني”.

المصدر Telegraph