أطباق فلسطينية تزيّن مائدة إفطار خيري من أجل غزة في لندن
في لندن، شهدت إحدى الفعاليات الخيرية خلال شهر رمضان المبارك تقديم مجموعة من الأطباق الفلسطينية التقليدية، التي تُبرِز تراث الطهي الفلسطيني وذوقه المميز.
ونُظِّمت هذه الفعالية الخير بهدف جمع التبرعات لدعم مؤسسة القدس للتعليم الطبي في فلسطين، وهي مؤسسة خيرية بريطانية تدعم تعليم الأطباء وتدريبهم في غزة.
أطباق فلسطينية
ومن الأطباق التي قُدِّمت في هذه الفعالية “المفتول الفلسطيني”، وهو طبق تقليدي يتكون من مرقة غنية باليقطين والبصل ولحم الضأن، يُقدَّم على سميد ملفوف.
وقد تطور هذا الطبق من طبق تقليدي يُصنع من كرات السميد بحجم اللؤلؤ والدجاج، وقد أعدّه مهجّرو النكبة الذين فروا إلى غزة.
وحضر العديد من الضيوف هذا الإفطار الخيري، الذي أقيم في مطعم صغير متخصص في الطعام الشامي، للتبرع ودعم القضية الفلسطينية.
وفي هذا السياق تحدثت تمارا السعدي، وهي طاهية أردنية من أصل فلسطيني ومُؤسِّسة مطعم “تي باي تمارا” في ماريليبون، عن معاناة الفلسطينيين في غزة، وقالت: إنها تشعر بالحزن؛ لعجز كثير من الناس هناك عن الحصول على أساسيات الحياة كالماء والتمور.
وقد تأثرت السعدي بالدعم الذي رأته في لندن في الأسابيع الأخيرة، حيث جاء كثيرون إلى مطعمها؛ بحثًا عن الطعام الفلسطيني وجمع التبرعات لفلسطين.
وشارك العديد من الحاضرين بنشاط في جهود جمع التبرعات لدعم غزة، ونوَّه الدكتور عمر عبد المنان، وهو بريطاني من أصول مصرية ومتخصص بجراحة أعصاب الأطفال، بالأهمية الكبرى لدعم التعليم الطبي للطلاب الفلسطينيين، الذين فقدوا أفرادًا من أسرهم والوصول إلى التعليم خلال الأشهر الستة الماضية.
جمع التبرعات
شاركت في الإفطار سوزان زملط، زوجة السفير الفلسطيني لدى المملكة المتحدة، حسام زملط.
قالت يسرى الجنيد، وهي ناشطة بريطانية مصرية تُعنى بجمع التبرعات: إن شهر رمضان في لندن شهد نشاطًا في جمع التبرعات لمساعدة الفلسطينيين.
وأضافت: “إنه شعور حلو ومر، فنحن نتمنى ألا نكون بحاجة إلى ذلك، ولكننا ممتنون لأننا نستطيع فعل ذلك”.
وأعربت عن أملها برؤية موقف أكثر صلابة في المملكة المتحدة بشأن المجاعة التي تلوح في الأفق في غزة.
وعبرت عائشة لايس نائبة رئيس مجلس وستمنستر سيتي عن حزنها؛ بسبب أجواء رمضان الكئيبة هذا العام، مشيرة إلى أن الناس في لندن يفكرون في مأساة غزة خلال إعدادهم وجبات الإفطار.
وفي سياق آخر، شهدت المنطقة احتفالات بعيد النوروز، عيد رأس السنة الفارسية، ونظم المجلس مأدبة إفطار تزامنًا مع هذا العيد المهم للجالية الكردية، إذ احتفل الأكراد بالعام الجديد، وأظهروا تضامنهم مع إخوانهم الفلسطينيين.
المصدر: The National News
اقرأ أيضًا:
الرابط المختصر هنا ⬇
