أرخص طرق الطهي في بريطانيا من حيث استهلاك الطاقة في مايو 2023

فريق التحرير May 3, 2023

في محاولة للتقليل من تأثير أزمة تكلفة المعيشة على الأسر في المملكة المتحدة، كشفت أبحاث أجراها (?which) حول أرخص طرق الطهي لتقليل استخدام الغاز والكهرباء.

إليك أرخص طرق الطهي في بريطانيا

المقلاة الهوائية

المقلاة الهوائية هي أحد أجهزة المطبخ التي تُعد الطعام عن طريق تدوير الهواء الساخن حول الطعام الموجود في صحن الماكينة المخصص لتحضير الأكل. وفيه يتم تسخين الطعام عن طريق الحرارة ما ينتج عنه أقل قدر من الدهون الممكنة، وبذلك يكون الطعام صحيًّا أكثر.

ووفقًا لأبحاث (?which) يمكن للمقلاة الهوائية تقليل استهلاك الطاقة مقارنة بالفرن أو موقد الغاز، غالبًا ما تستهلك المقلاة الهوائية أقل من نصف الطاقة لطهي المواد الغذائية.

ومع ذلك إذ كنت تطبخ كمية كبيرة من الطعام قد يكون الفرن أو الموقد اختيارًا أفضل؛ حيث لا تحتوي المقلاة الهوائية على مساحة كبيرة.

وإذا كنت تريد تجربة المقلاة الهوائية، إليك أفضل الأنواع عبر الرابط التالي.

الدجاج المشوي

قارن (?which) تكلفة طهي دجاجة مشوية (1.3 كجم) بين أجهزة الطبخ.

كان قدر الضغط أسرع وأرخص طريقة لطهي الدجاج، حيث كانت تكلفة استهلاكه للطاقة 11 بنسًا فقط، إلا أن الدجاجة لم تكن مقرمشة مثل الأجهزة الأخرى، بينما تكلفة الفرن كانت 38 بنسًا. أما بالنسبة للمقلاة الهوائية كانت التكلفة 18 بنسًا فقط.

إذا كنت ستطبخ دجاجة مشوية صغيرة مرة في الأسبوع يمكن أن تكون المقلاة الهوائية اختيارًا موفقًا، ولكن إذا كانت كمية الطعام كبيرة فقد يكون الفرن أرخص نظرًا لمساحته.

وبإمكانك زيارة موقع (?which)، لمزيد من المعلومات حول قدر الضغط الأنسب لك.

رقائق البطاطس

ذكر البحث أيضًا أن طهي البطاطس في المقلاة الهوائية يحتوي على سعرات حرارية أقل وامتصاصها للزيت أقل، ولكن يعتمد توفير استهلاك الطاقة على الكمية.

إذ إن من عيوب المقلاة الهوائية عدم استيعابها كمية كبيرة من الطعام؛ حيث تتراوح سعة طهي المقلاة الهوائية تقريبًا بين 0.3 كجم و 2.2 كجم، لذلك من المهم اختيار نوع يمنحك المساحة التي تحتاجها.

خبز الكعك

بحسب خبراء الطهي إن المقلاة الهوائية جيدة جدًا في الخبز، ويمكن أن نصنع بها ألذ الكعك والحلويات. لكن يجب التأكد من نظافتها قدر الإمكان حتى لا تنتقل أي نكهات غير مرغوب بها إلى الحلويات أو المعجنات.

ومن أفضل الميزات للمقلاة الهوائية خبز الكعكة في وقت قصير. ومع ذلك، نظرًا لحجم المقلاة الهوائية، قد يكون عليك صنع كعكة صغيرة مقارنة بحجم الفرن.

الحساء

قدر الضغط كان من الاختيارات المناسبة لطهي الحساء، إذ كان أقل استهلاكًا للطاقة وموفرًا للوقت حيث كانت مدة الطهي 21 دقيقة.

والجدير بالذكر أنه من المهم عند اختيار قدر الضغط أن تكون قوية وذات علامة تجارية معروفة في هذا النوع من الطناجر، لأن مثل هذه القدور تُعتبر قنبلة موقوتة إذا لم تستخدم بطريقة سليمة.

الخضار

في طهي الخضار وبالتحديد البروكلي كان الجهاز الموفر للطاقة هو الميكرويف.

نظرًا لسهولة التحكم في الميكرويف ولتوفيره الوقت كان الاختيار الأفضل لطهي الخضار.

	الميكرويف	قدر الضغط
مدة الطهي	5 دقائق	12 دقيقة
استهلاك الطاقة	0.086kWh	0.204kWh
تكلفة الطهي	3 باوند	7 باوند